Lasagne s kukuricou a paprikami poblano

Hlasy: 4

Ako pripraviť - lasagne s kukuricou a paprikou poblano

Fotografia jedla: Johnny Miller

Čas: 2 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Recept na zapečené lasagne s mozzarellou a plnkou z cukety, kukurice a čili papričiek poblano.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 čerstvé čili papričky poblano
4 lyžice (60 g) nesoleného masla
3 strúčiky cesnaku, nasekané
2 šálky čerstvých, konzervovaných alebo mrazených kukuričných zŕn (rozmrazených)
2 šálky hustej smotany
1 čajová lyžička čerstvého tymianu
Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
1/2 šálky tenko nakrájanej bielej cibule
1 veľká cuketa, pozdĺžne nakrájaná na tenké plátky
12 (17 x 8 cm) suchých plátov na lasagne
2 šálky nahrubo nastrúhanej mozzarelly alebo syra Oaxaca (mexický vláknitý syr)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cesnak, kukurica, krém, tymian, sladká cibuľa, cuketa, cestoviny lasagne, syr mozzarella, Oaxaca syr, ančovičky

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte pekáč alebo rúru s grilom. Dve papriky poblano pozdĺžne nakrájajte a odstráňte stonky a semienka. Papriky položte reznou stranou nadol na plech na pečenie a pečte, kým nebudú mať škvrny, približne 5 minút. Preložte do misky, prikryte tanierom a nechajte 5 minút odpočívať. Papriky ošúpte a potom nakrájajte na 2,5 cm prúžky.
V stredne veľkom hrnci roztopte na strednom ohni 2 polievkové lyžice (30 g) masla. Pridajte 2 prelisované strúčiky cesnaku a varte prikryté 1 minútu. Pridajte kukuricu a varte prikryté 5 minút. Vmiešajte smotanu a tymian, znížte teplotu na stredne nízku a pokračujte vo varení ďalších 5 minút. Odstavte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť, potom vložte do mixéra a rozmixujte do hladka. Pridajte 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia podľa chuti.

Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F). V stredne veľkej panvici roztopte 2 polievkové lyžice (30 g) masla na strednom ohni. Pridajte cibuľu a opekajte ju, kým nebude priesvitná, asi 5 minút. Pridajte zvyšný pretlačený cesnak a opekajte 1 minútu. Vmiešajte cuketu a nakrájanú papriku poblano a pokračujte v opekaní ďalších 5 minút. Dochutte soľou a korením.
Štvrtinu kukuričnej zmesi rozotrite na dno obdĺžnikovej zapekacej misy s rozmermi 20 x 28 cm. Navrch poukladajte tri lasagne rezance. Navrch poukladajte štvrtinu zmesi papriky a štvrtinu syra. Postup opakujte ešte trikrát. Prikryte alobalom.
Pripravte sa lasagne Pečte, kým cestoviny nezmäknú, približne 50 minút. Zapnite gril. Odstráňte alobal a pečte syr dozlatista, 8 až 10 minút. Pred podávaním nechajte lasagne 15 minút odpočívať.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Kastróly / Cestoviny / Zelenina a huby / / Mexická kuchyňa / Marcela Valladolid

Podobné recepty