Lisované cuketové sendviče

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Sendviče s cuketovým lisom

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

V tomto vegetariánskom sendviči nahraďte lahôdkové mäso tenkými plátkami vyprážanej cukety. Nezabudnite ich štedro osoľiť, aby sa zvýraznila ich chuť a nestratili sa v chlebe. Na štyri dlhé sendviče použite bagetu nakrájanú na rovnaké kúsky a cuketu skombinujte so syrom Havarti a čiernymi olivami Kalamata. Ak máte po ruke sušené oregano, pred grilovaním ním cuketu posypte. Tieto sendviče sa pripravujú na spôsob panini. Ak nemáte lis na panini, jednoducho sendviče pri grilovaní zaťažte liatinovou panvicou alebo inou závažím.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 veľká cuketa, približne 450 g
1 bageta s dĺžkou približne 60 cm.
110 g syra Havarti alebo švajčiarskeho syra, nakrájaného na tenké plátky
3-4 polievkové lyžice nesoleného masla
1/4 šálky odkôstkovaných olív Kalamata, nadrobno nasekaných

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, bageta, Havartský syr, Olivy z Kalamaty

Príprava jedla podľa receptu:

Cuketu nakrájajte diagonálne na 0,5 cm hrubé plátky, približne na šírku chleba. Poukladajte ich na tanier alebo dosku na krájanie a posypte obidvomi stranami soľou a čiernym korením.
Rozohrejte grilovaciu panvicu na stredne vysokom ohni.

Bagetu nakrájajte na 15 cm kúsky a potom každý kúsok vodorovne prekrojte takmer úplne na polovicu, aby ste ju mohli otvoriť ako knihu. Otvorte polovice bagety a pritlačte ich dlaňami na grilovaciu panvicu, aby chlieb lepšie pružne skočil späť. Na spodnú polovicu každého sendviča položte syr.
V panvici po dávkach roztopte 1 polievkovú lyžicu masla. Cuketu opečte dozlatista a mäkka, približne 3 minúty. Otočte a opekajte, kým nebude vláčna a takmer priesvitná, ďalšie 2 minúty. Keď je cuketa uvarená, poukladajte ju na syr a rovnomerne ho rozložte medzi sendviče. Olivy poukladajte medzi sendviče a zatvorte ich tak, že ich sploštíte.
Postupne znížte teplotu na stredne nízku a roztopte na panvici 1 polievkovú lyžicu masla (na malú panvicu) alebo 2 polievkové lyžice masla (na veľkú panvicu). Vložte sendviče na panvicu. Na sendviče položte plech na pečenie a zaťažte ho niečím ťažkým, napríklad konzervou alebo liatinovou panvicou. Sendviče by mali byť čo najplochejšie. Prípadne môžete použiť lis na panini.
Smažte, kým chlieb nie je chrumkavý, približne 3 minúty. Otočte a smažte, v prípade potreby pridajte viac masla, kým sa syr neroztopí a chlieb nie je chrumkavý, ďalšie 2 minúty. Ihneď podávajte.

Kategórie: