Pečený karfiol, ružičkový kel a jeruzalemský artičok
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Táto príloha z karfiolu, ružičkového kelu a topinamburu pečená v rúre je ideálna k akémukoľvek mäsovému jedlu. Nakrájanú zeleninu pokvapkajte rastlinným olejom a osoľte. Pečte v rúre do chrumkava, čím sa zvýrazní prirodzená, neochutená chuť zeleniny.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 hlávka karfiolu, nakrájaná na malé ružičky
- 2 šálky ružičkového kelu, prekrojené na polovicu
- 220 g topinamburu, ošúpaného a nakrájaného na kocky s veľkosťou 2,5 cm.
- 1/4 šálky nasekanej pažítky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: karfiol, ružičkový kel, topinambur
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- Vo veľkej mise zmiešajte všetku zeleninu, pokvapkajte olivovým olejom a štedro osoľte. Zeleninu rovnomerne rozložte na plech na pečenie, nie natlačte, ale držte ju blízko seba. V prípade potreby použite 2 plechy na pečenie.
- Vložte zeleninu do predhriatej rúry. Po 15 minútach zeleninu premiešajte, aby sa zo všetkých strán zhnedla, a plech otáčajte, aby sa rovnomerne prepekla. Tento postup zopakujte po ďalších 15 minútach.
- Zeleninu pečte ďalších 15 – 20 minút alebo kým nebude zlatistá a nebude voňať takmer ako pukance! Prepečenosť skontrolujte ochutnaním niekoľkých kúskov. Ak nie sú celkom chrumkavé, pečte ich ešte niekoľko minút. V prípade potreby dochuťte soľou. Preložte na servírovací tanier, posypte pažítkou a ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
