Pečený karfiol s jeruzalemským artičokom

Hlasy: 4

Ako variť - Pečený karfiol s topinamburom

Fotografia jedla: Kana Okada

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 185, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 28 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 184 mg, cukor 14 G.

Recept na prílohu z pečeného karfiolu a topinamburov, ochutený rascou a kajenským korením.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 hlávka karfiolu, rozdelená na ružičky
500 g topinamburu, ošúpaného a nakrájaného na kocky s veľkosťou 2,5 cm
1 PL opečenej a mletej rasce
1/2 čajovej lyžičky kajenské korenie
Jemne nasekané pažítka, na posypanie
Olivový olej
Soľ

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: karfiol, topinambur, pažítka, mleté kajenské korenie, čili paprička, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

Zapnite rúru a predhrejte ju na 190 °C.
Vo veľkej mise premiešajte karfiol a topinambur s olivovým olejom a soľou.

V malej miske zmiešajte rascu a kajenské korenie a pridajte k zelenine. Dôkladne premiešajte.
Zeleninu poukladajte v jednej vrstve na plech na pečenie. Vložte do rúry a pečte 40 – 50 minút, kým nezmäkne. V polovici pečenia premiešajte, aby ste zaistili rovnomerné zhnednutie zo všetkých strán.
Zeleninu preložte na servírovací tanier a posypte pažítkou. Pečený karfiol s topinamburom podávajte horúci.

Kategórie: