Krásne pečené ružičkové kapusty

Hlasy: 7

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 148, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 21 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 45 mg, cukor 9 G.

Ružičkový kel sa pečie na jednom plechu s nakrájanou maslovou tekvicou a červenou cibuľou, potom sa posype čerstvými semienkami granátového jablka a podáva sa ako príloha. Jedlo vyzerá nádherne, ako rozptyl žiarivých drahokamov – ideálne na sviatočnú večeru. Pikantný čili prášok pridaný počas pečenia a kyslastá sladká melasa z granátového jablka pokvapkaná na hotovú zeleninu dodávajú zeleninovej prílohe špeciálnu chuť. Podávajte ihneď, kým je zelenina horúca.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 veľká maslová tekvica
1,1 kg ružičkového kelu
4 červené cibule, nakrájané na kúsky
0,5 šálky olivového oleja
1 polievková lyžica chilli prášku
Štipka hrubej soli
Štipka čerstvo mletého čierneho korenia
1/4 lyžice melasy z granátového jablka
1 polievková lyžica semienok granátového jablka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ružičkový kel, maslová tekvica, červená cibuľa, chilli korenie, melasa z granátového jablka, granátové jablko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.
Odrežte vrchnú a spodnú časť tekvice. Ošúpte boky, potom tekvicu pozdĺžne prekrojte na polovicu a odstráňte semienka. Tekvicu nakrájajte na veľké kusy, potom nakrájajte kúsky na plátky, plátky nakrájajte na tyčinky a potom tyčinky nakrájajte na kocky. Tekvicu rozdeľte na 2 plechy na pečenie.

Ružičkový kel očistite a podľa potreby ho prekrojte na polovicu (alebo ho nechajte v celku). Poukladajte ho na plech na pečenie spolu s tekvicou a pridajte červenú cibuľu. Zeleninu pokvapkajte olivovým olejom a posypte... chilli prášok, osoľte a okoreňte a premiešajte. Pečte dozlatista, 25-30 minút.
Zeleninu poukladajte na servírovací tanier, pokvapkajte melasou z granátového jablka a posypte semienkami granátového jablka. Premiešajte a ihneď podávajte.

Kategórie: