Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Toto pečené karfiolové predjedlo je ľahšou alternatívou ku kuracím krídelkám, pretože chutí rovnako ako obľúbená Buffalo omáčka: pikantný cesnakový Sriracha a maslo a navyše sa ľahko mieša. Nezabudnite ho podávať s omáčkou z vychladenej kyslej smotany a modrého syra.

Zloženie:

Buffalo karfiol

• 8 šálok ružičiek karfiolu (asi 1 stredná hlávka)
• 2 lyžice (30 g) masla
• 1/4 šálky pikantnej cesnakovej omáčky Sriracha
• 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 2 PL olivového oleja
• Hrubomletá soľ

Syrová omáčka

• 1/3 šálky nízkotučnej kyslej smotany
• 2 polievkové lyžice rozdrobeného modrého syra
• 1 polievková lyžica odstredeného mlieka
• 2 čajové lyžičky majonézy
• Hrubá soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

karfiol, modrý syr, mlieko, citrónová šťava, pikantná omáčka, kyslá smotana, majonéza

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 205 °C.
Krok 2
• Na syrovú omáčkuV malej miske zmiešajte kyslú smotanu, syr s modrou plesňou, mlieko, majonézu, 1/3 čajovej lyžičky soli a pár štipľavých štipľavých korenia. Prikryte a dajte do chladničky asi na 30 minút.
Krok 3
• Pre byvolí karfiolMedzitým roztopte maslo v mikrovlnnej rúre na vysokom výkone. Pridajte pikantnú omáčku a citrónovú šťavu.
Krok 4
• Vo veľkej mise zmiešajte 1/2 šálky vody, olivový olej a 1/4 čajovej lyžičky soli. Pridajte karfiol a dobre premiešajte. Karfiol položte na plech s okrajom a pečte v rúre do mäkka, 20-25 minút. Zmes pikantnej omáčky znova premiešajte a nalejte ju na karfiol, pričom ju pomocou klieští obalte.
Krok 5
• Pečte, kým omáčka nezačne dusiť a hnednúť po okrajoch, ďalších 5-7 minút. Karfiol podávajte horúci so syrovou omáčkou na namáčanie.

Hlasy: 14