Karfiol so zázvorom a horčičnými semienkami
Hlasy: 2
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Karfiol so zázvorom a horčičnými semienkami - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 veľká hlávka karfiolu, nakrájaná na 2,5 cm ružičky (asi 800 – 900 g)
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 2 čajové lyžičky žltých horčičných semienok alebo čiernych horčičných semienok
- 2 ČL nastrúhaného olúpaného čerstvého zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
- 1,5 čajovej lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
- 3 polievkové lyžice nasekaného čerstvého koriandra (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: karfiol, koreň zázvoru, citrónová šťava, horčičné semienko, kurkuma, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici rozohrejte olej na strednom ohni, kým nebude horúci, ale nedymiaci. Panvicu prikryte pokrievkou a opečte horčičné semienka, občas premiešajte, kým neprestanú praskať.
- Pridajte zázvor a kurkumu a varte za stáleho miešania 30 sekúnd. Pridajte karfiol, premiešajte, aby sa obalil olejom, a potom pridajte 1/2 šálky vody. Prikryte hrniec pokrievkou a varte na miernom ohni, pričom postupne pridávajte vodu po niekoľkých polievkových lyžiciach, ako sa odparuje, kým karfiol nezmäkne, približne 6-10 minút. Karfiol dochutte citrónovou šťavou, soľou a korením a pridajte koriander (ak ho používate).
Kategórie:
Podobné recepty
