Ružičkový kel s parmezánom z fritézy
Hlasy: 9
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Ružičkový kel zvyčajne pri pečení alebo vyprážaní nasiakne olejom ako špongia, ale nie vo fritéze! Len 1 polievková lyžica olivového oleja dodá ružičkovému kelu neuveriteľne chrumkavý povrch. Ideálne pre každého, kto sa chce zdravo stravovať. Uvarený ružičkový kel ihneď posypte strúhaným parmezánom, aby sa roztopil, a pokvapkajte balzamikovým octom – skvelá príloha na každodenné použitie aj pri zvláštnych príležitostiach.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 350 g ružičkového kelu, očisteného a prekrojeného na polovice
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- Balzamiková glazúra a strúhaný parmezán na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ružičkový kel, balzamikový ocot, Parmezán
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte 6-litrovú fritézu na 175 °C. Ružičkový kel premiešajte s olivovým olejom a pridajte 1 čajovú lyžičku soli a 1 čajovú lyžičku čierneho korenia. Vložte ho do fritézy a varte, raz premiešajte, kým nezmäkne a nezhnedne, 12 – 14 minút.
- Ružičkový kel preložte do misky, pokvapkajte balzamikovou polevou a posypte parmezánom.
Kategórie:
Podobné recepty
