Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Maslo je jedinečná prísada, ktorá vylepší každé jedlo bez ohľadu na to, kam sa pridá. Dokonca dodá nádych chuti aj takej náročnej zelenine, akou je ružičkový kel. Ak chcete získať skutočne lahodný ružičkový kel bez horkosti, odstráňte z neho jadrovník a varte iba zelené listy. Po blanšírovaní premiešajte klíčky s opečeným maslom a korením a potom pokvapkajte citrónom. Opečené maslo dodá jedlu ľahkú, krémovú, orieškovú chuť a je skvelým doplnkom k akémukoľvek mäsovému jedlu.

Zloženie:

• 700 g ružičkového kelu, bez jadierok a listov
• 4,5 litra vriacej osolenej vody
• 3 lyžice (45 g) masla
• 1 polievková lyžica rasce
• Štipka mletého čierneho korenia
• Štipka soli
• Šťava z polovice citróna
• Kôpor

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

ružičkový kel, hnedé maslo, citrónová šťava, čierne korenie, rasca, kôpor

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte ružičkový kel a blanšírujte ho asi 1 minútu, kým nebude jasnozelený.
Krok 2
• Do hrnca dajte maslo, rascu a mleté ​​čierne korenie. Maslo opečte dozlatista.
Krok 3
• Pridajte obarený ružičkový kel do vyprážaného oleja a premiešajte, aby sa úplne obalil. Osoľte, posypte kôprom, pokvapkajte citrónovou šťavou a podávajte.

Hlasy: 4