Kuracie mäso v kokosovej omáčke v pomalom hrnci

Hlasy: 2

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 580, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 75 G., vlákno 2 G., cholesterol 160 mg, sodík 1110 mg, cukor 17 G.

Toto aromatické jedlo v thajskom štýle používa kuracie stehná bez kosti a kože – obľúbený kus kuracieho mäsa, ktorý je vždy šťavnatý a krehký. Varte ich v pomalom hrnci s použitím nastavenia tlakového hrnca so sójovou omáčkou, octom, cibuľou a cesnakom a pridajte trochu cukru. Potom vmiešajte kokosovú smotanu. Podávajte s dusenou jazmínovou ryžou, bohato pokvapkanou lahodnou kokosovou omáčkou a pikantným šalátom z uhorky a papriky Fresno.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 cibuľa, nakrájaná
6 strúčikov cesnaku, rozdrvených
1/4 šálky sójovej omáčky
1/4 šálky + 2 polievkové lyžice destilovaného bieleho octu
1 polievková lyžica + 3/4 čajovej lyžičky cukru
0,7 kg kuracích stehien bez kosti a kože (väčšie stehná prekrojte na polovicu)
4 iránske uhorky s hladkou šupkou
1 paprika Fresno
1,5 šálky jazmínovej ryže
1/4 šálky nesladenej kokosovej smotany
Špeciálne vybavenie: multifunkčný hrniec

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, cesnak, sójová omáčka, cukor, kuracie stehná, uhorky, Fresno korenie, jazmínová ryža, kokosový krém

Príprava jedla podľa receptu:

V pomalom hrnci zmiešajte cibuľu, cesnak, sójovú omáčku, 1/4 šálky octu a vody, 1 polievkovú lyžicu cukru a 0,5 čajovej lyžičky čierneho korenia. Vmiešajte kuracie mäso. Zatvorte veko a zatvorte ventil. Nastavte tlakový hrniec na 8 minút.
Medzitým nakrájajte uhorky a nadrobno nasekajte papriku Fresno (odstráňte semienka, aby ste znížili pálivosť). V stredne veľkej miske zmiešajte uhorky a papriky so zvyšnými 2 lyžicami octu a 3/4 čajovej lyžičky cukru. Veľkoryso osoľte a nechajte marinovať, kým varíte kuracie mäso.

Ryžu uvarte podľa pokynov na obale.
Po dokončení cyklu tlakového hrnca opatrne otočte parný ventil a manuálne uvoľnite tlak. Otvorte veko. Nastavte vysoký plameň a varte, kým omáčka mierne nezhustne, 12 – 15 minút.
Do hrnca s kuracím mäsom pridajte kokosovú smotanu. Rozdeľte ryžu, kuracie mäso a uhorkový šalát na taniere.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Multivarka / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Vták / Husté polievky a dusené pokrmy / Food Network - recepty / Thajská kuchyňa

Podobné recepty