BBQ kura so zemiakovým šalátom v pomalom hrnci
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 490, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 43 G., sacharidy 39 G., vlákno 4 G., cholesterol 187 mg, sodík 647 mg, cukor 8 G.
Kalórie 490, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 43 G., sacharidy 39 G., vlákno 4 G., cholesterol 187 mg, sodík 647 mg, cukor 8 G.
Tento recept je ideálny na rýchlu a chutnú prípravu kuracieho mäsa s prílohou, napríklad na večeru po práci, keď sa vám najmenej chce trápiť v kuchyni. Kuracie stehná bez kosti sa varia v pomalom hrnci na rošte, zatiaľ čo zemiaky na šalát sa dusia vo svojej lahodnej šťave. Keď sú zemiaky hotové, premiešajte ich s vinaigrette a kuracie mäso jemne opečte v jednoduchej domácej grilovacej omáčke na báze kečupu. Podávajte s nakladanou zeleninou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g malých žltých zemiakov, prekrojených na polovice alebo štvrtiny (ak sú zemiaky veľké)
- 800 g kuracích stehien bez kože a kostí (asi 6 kusov), prekrojených na polovicu
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 čajová lyžička chilli prášok
- 1/4 šálky kečupu
- 2 čajové lyžičky tmavohnedého cukru
- 1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
- 1 stonka zeleru, nadrobno nasekaná
- 1 zelená cibuľka, nakrájaná na tenké plátky
- Nakladané uhorky, na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: žlté zemiaky, kuracie stehná, zeler, nakladaná uhorka, zelená cibuľka, Worcestrová omáčka, chilli korenie, hnedý cukor, kečup, grilovacia omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky vložte do pomalého hrnca. Pridajte 2/3 šálky horúcej vody a štipku soli a čierneho korenia. Navrch položte rošt. Kuracie mäso premiešajte s 1 čajovou lyžičkou olivového oleja a čili práškom, osoľte a okoreňte. Kuracie stehná poukladajte na rošt. Zatvorte veko pomalého hrnca a uistite sa, že je parný ventil zatvorený. Nastavte tlakový hrniec na vysoký plameň na 5 minút.
- V stredne veľkej miske zmiešajte zvyšné 2 polievkové lyžice plus 2 čajové lyžičky olivového oleja, 2 polievkové lyžice octu a štipku soli a čierneho korenia. V malej miske zmiešajte kečup, hnedý cukor, worcesterskú omáčku a zvyšné 2 čajové lyžičky octu.
- Po dokončení cyklu tlakového hrnca opatrne otvorte parný ventil. Keď všetka para unikne, vypnite pomalý hrniec a odstráňte veko. Kuracie mäso opatrne vyberte z roštu a položte ho na tanier. Zemiaky preložte dierkovanou lyžicou do misky s vinaigrette.
- Z pomalého hrnca vylejte takmer všetku tekutinu a odložte si asi 0,5 šálky. Zvýšte teplotu a vráťte kuracie mäso späť do hrnca. Pridajte kečupovú zmes. Varte za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne, 5-7 minút.
- Pridajte k zemiakom zeler a zelenú cibuľku a premiešajte. Kuracie mäso podávajte so zemiakovým šalátom a nakladanou zeleninou.
Kategórie:
Podobné recepty
