Čas: 5 hodín 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Tento recept kombinuje dve populárne americké južanské jedlá: trhané bravčové mäso a chili con carne. Bravčová plec, fazuľa a množstvo korenín vrátane chilli sa dusia v pomalom hrnci, kým mäso nezmäkne a omáčka nezhustne, nezostane chutná a nezahreje. Chili sa podáva s kyslou smotanou a chrumkavou polevou.

Zloženie:

• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 2 polievkové lyžice. chilli prášok
• 1 polievková lyžica mletej rasce
• 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 2 cibule, nasekané cez mlynček na mäso
• 1,3 kg bravčovej plece bez kosti, odrežte prebytočný tuk a mäso nakrájajte na kocky s veľkosťou 2,5 cm.
• 2 šálky kuracieho vývaru
• 1 polievková lyžica chipotle v adobo omáčke
• 1 PL hrubej soli + viac podľa potreby
• 2 x 425g konzervy bielej fazule, prepláchnutej
• 1 a 1/4 polievkovej lyžice. grilovacia omáčka
• 1 šálka kyslej smotany
• 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
• 2 šálky nasekaných bravčových kořín
• 4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
• Modré kukuričné ​​lupienky na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

bravčové plece, biele fazule, grilovacia omáčka, bravčové oškvarky, chipotle papričky v adobo omáčke, paradajkový pretlak, chilli korenie, rasca

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte paradajkový pretlak, rastlinný olej, čili prášok, rascu, cesnak a cibuľu. Misku prikryte veľmi vlhkou papierovou utierkou. Varte v mikrovlnnej rúre 5 minút. Zmes preložte do pomalého hrnca.
Krok 2
• Bravčové mäso vložte do pomalého hrnca spolu s vývarom, omáčkou adobo, soľou, fazuľou a 1 šálkou barbecue omáčky. Varte na vysokom ohni, kým bravčové mäso nie je uvarené a mäkké, 4–5 hodín (alebo na nízkom ohni 6–8 hodín). Z povrchu omáčky odstráňte prebytočný tuk a vyhoďte ho. V prípade potreby dochuťte soľou.
Krok 3
• V malej miske zmiešajte kyslú smotanu, cesnakový prášok a zvyšnú 1/4 šálky grilovacej omáčky. Čili pokvapkajte kyslou smotanou a navrch dajte bravčové kože a zelenú cibuľku. Podávajte s kukuričnými lupienkami.

Hlasy: 1