Čili s bravčovým a hovädzím mäsom
Hlasy: 5
Čas: 8 hodín 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8
Mäso dusené v mexickom štýle v paradajkovej omáčke s fazuľou a čili papričkou, ktorá dala pokrmu názov. Na toto jedlo použite dva druhy mäsa. Hovädzia hruď a bravčová plec sú vynikajúcou voľbou, pretože tieto kusy sú tuhšie a ideálne na dlhšie dusenie v pomalom hrnci. V pomalom hrnci alebo multifunkčnom hrnci s funkciou pomalého hrnca zmiešajte všetku zeleninu, fazuľu, koreniny a mäso a duste 8 hodín. Toto je vhodný čas pre tých, ktorí ráno odchádzajú do práce a chcú sa vrátiť k čerstvej, teplej večeri. Mäso sa v uvarenej čili papričke stane veľmi mäkkým a samotné jedlo je dosť pikantné a štipľavé. Ak potrebujete zmierniť chuť, pridajte do misky lyžicu kyslej smotany.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g vykostenej bravčovej plece, nakrájanej na kocky s veľkosťou 2,5 cm.
- 700 g hovädzej hrude, nakrájanej na kocky s veľkosťou 2,5 cm.
- 2 x 425g konzervy čiernej fazule (rezerva tekutiny)
- 1 konzerva (410 g) nakrájaných paradajok
- 1 červená paprika, nadrobno nakrájaná
- 1 červená cibuľa, nadrobno nakrájaná + navyše na servírovanie
- 1-2 chipotle papričky v adobo omáčke, nadrobno nasekané + 1 PL omáčky
- 2 polievkové lyžice. chilli prášok
- 1 polievková lyžica mletej rasce
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- Strúhaný čedar a/alebo kyslá smotana na servírovanie (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, hovädzie mäso, čierne fazule, paradajky, sladká paprika, červená cibuľa, chipotle papričky v adobo omáčke, chilli korenie, rasca, oregano, čedar syr, kyslá smotana
Príprava jedla podľa receptu:
- Bravčové a hovädzie mäso potrite 1 čajovou lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. V 6-litrovom pomalom hrnci zmiešajte čierne fazule a ich tekutinu, paradajky, papriky, červenú cibuľu, chipotle papričky a adobo omáčku, chilli prášok, rímsku rascu, oregano a 1 čajovú lyžičku soli.
- Pridajte bravčové mäso a hruď a premiešajte. Prikryte a varte na vysokom ohni 8 hodín. Dochutte soľou. Podávajte so syrom, kyslou smotanou a červenou cibuľou.
Kategórie:
Podobné recepty
