Kuracie Cacciatore s ryžou v pomalom hrnci

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 398, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 45 G., sacharidy 32 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Cacciatore je talianske kuracie jedlo pripravované v poľovníckom štýle. Kuracie kúsky sa vyprážajú samostatne a potom sa dusia s paradajkami, cibuľou, cesnakom, hubami a korením v malom množstve vývaru. Pre sýtejšie a chutnejšie jedlo duste cacciatore s ryžou. S jednoduchými a cenovo dostupnými ingredienciami vytvoríte úžasné jedlo plné stredomorských chutí a vôní, ktoré odráža talianske kulinárske tradície. Podávajte cacciatore na lôžku z čerstvého špenátu a posypte strúhaným parmezánom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 kuracie prsia bez kože a kostí
1 polievková lyžica rastlinného oleja
1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
2 šálky nasekaných húb
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 šálka bielej ryže
1 konzerva (425 g) nakrájaných paradajok
1 šálka jemne osoleného kuracieho vývaru
2 polievkové lyžice talianskeho korenia
4 šálky špenátu
2 PL strúhaného parmezánu
Špeciálne vybavenie: Multifunkčný hrniec Instant Pot®

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, cibuľa, huby, cesnak, ryža, paradajky, bujón, Talianske korenie, špenát, Parmezán

Príprava jedla podľa receptu:

Nastavte pomalý hrniec na stupeň opekania na maximálnu teplotu. Kuracie mäso osoľte a okoreňte. Keď sa na displeji zobrazí „Horúce“, pridajte rastlinný olej a zohrievajte 30 sekúnd. Vložte kúsky kuracieho mäsa okorenenou stranou nadol do pomalého hrnca. Varte dozlatista a ľahko sa odlupujú, približne 5 minút. Otočte a varte ďalšie 4 minúty. Pomocou klieští preložte kuracie mäso na tanier.
Pridajte cibuľu a huby a varte za častého miešania, kým nezačnú mäknúť, 5 minút. Pridajte cesnak a varte ďalších 30 sekúnd. Pridajte ryžu, paradajky, kurací vývar a talianske korenie. Dochutte soľou a korením a premiešajte. Vráťte kuracie mäso do pomalého hrnca.

Zatvorte veko multifunkčného hrnca a zaistite ho. Nastavte funkciu dusenia na 10 minút. Multifunkčný hrniec bude potrebovať čas na vytvorenie tlaku. Potom sa spustí 10-minútové odpočítavanie.
Po dokončení cyklu dusenia použite funkciu rýchleho uvoľnenia tlaku a otvorte veko. Pomocou teplomeru s rýchlym odčítaním skontrolujte teplotu mäsa. Mala by byť aspoň 73 °C. (Ak je teplota nižšia, nastavte režim dusenia na ďalšie 3 – 5 minút.)
Kuracie mäso ihneď podávajte na lôžku z baby špenátu, posypané parmezánom. Podávajte teplé alebo vychladené a podávajte studené. Zvyšky skladujte prikryté v chladničke až 3 dni alebo v mrazničke až 3 mesiace.

Autor receptu - Sara Lynn Cauchon - televízna moderátorka, producentka

Kategórie:

recept / Multivarka / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vták / Európska kuchyňa / Talianska kuchyňa

Podobné recepty