Celé kura v pomalom hrnci
Hlasy: 3
Čas: 7 hodín 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6
Krásne sviatočné kura sa dá upiecť v rúre alebo pripraviť v pomalom hrnci. Príprava tohto receptu nezaberie viac ako 15 minút. Kura potrite zmesou korenia, vložte ho do pomalého hrnca, nastavte čas a zabudnite naň na 7 hodín. A keď sa vrátite napríklad z práce, bude na vás čakať kráľovská večera. Stačí si pripraviť lahodnú a jednoduchú barbecue omáčku k kuraťu, ktorá sa v mikrovlnnej rúre uvarí za pár minút.
Aby sa kuracie mäso v pomalom hrnci nedusilo vo vlastnej šťave, ale pieklo, poukladajte ho na široké krúžky. Tie môžete vybrať zo špeciálnych pohárov s viečkami pozostávajúcimi z krúžku a taniera alebo vystrihnúť z plechoviek.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Kuracie mäso
- 2,5 čajovej lyžičky sladkej papriky
- 1,5 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1,5 čajovej lyžičky mletého korenia
- 1 čajová lyžička hrubej soli
- 0,5 čajovej lyžičky mletého koriandra
- 0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
- Kuracie telo s hmotnosťou 2-2,5 kg, vypitvané, odrezané od prebytočného tuku
Grilovacia omáčka
- 1 šálka kečupu
- 1/4 šálky jablčného octu
- 0,5 šálky hnedého cukru
- 2 lyžice horčice
- 1 čajová lyžička hrubej soli
- 1 čajová lyžička chilli prášok
- 1 čajová lyžička cibuľového prášku
- 3/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1/4 čajovej lyžičky mletého korenia
- Špeciálne vybavenie: 6-litrový pomalý hrniec.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: paprika, cesnakový prášok, koriander, rasca, kura, kečup, jablčný ocot, hnedý cukor, horčica, chilli korenie, cibuľový prášok, mleté kajenské korenie, grilovacia omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Nastriekajte 6-litrový pomalý hrniec sprejom na varenie a na dno položte 3 – 4 krúžky na viečka z zaváracích pohárov (bez plochých kovových dosiek). V malej miske zmiešajte papriku, cesnakový prášok, korenie, soľ, koriander a rascu.
- Kuracie mäso dôkladne osušte a otočte ho hore dnom. Medzi stehnom a chrbticou urobte 2,5 cm zárez z oboch strán. Kuracie mäso potrite zmesou korenia tak, aby bolo úplne obalené zo všetkých strán, a vložte ho do pomalého hrnca na plechové krúžky. Prikryte a varte na miernom ohni, kým kuracie mäso nezmäkne a nie je úplne uvarené, približne 7 hodín.
- Medzitým si pripravte grilovaciu omáčku: V stredne veľkej miske zmiešajte kečup, ocot, hnedý cukor, horčicu, soľ, chilli prášok, cibuľový prášok, cesnakový prášok, kajenské korenie a čierne korenie. Varte v mikrovlnnej rúre 4 minúty, raz premiešajte, kým sa cukor a koreniny nerozpustia a omáčka nezhustne. Nechajte úplne vychladnúť.
- Keď je kura hotové, odstráňte pokrievku z pomalého hrnca, kura bohato potrite barbecue omáčkou a nechajte ho 10 minút odpočívať. Kura opatrne vyberte z pomalého hrnca tak, že do dutiny vložíte kliešte a pomocou špachtle ho preložíte na tanier. Kura podávajte s barbecue omáčkou v samostatnej miske.
Kategórie:
Podobné recepty
