Kuracie mäso v poľovníckom štýle v pomalom hrnci
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 30 minút.
Porcie: 4
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 540, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 40 G., sacharidy 58 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 540, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 40 G., sacharidy 58 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kuracie mäso v poľovníckom štýle v pomalom hrnci – podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/4 šálky sušených hríbov (asi 7 gramov)
- 680 g kuracích stehien bez kosti a kože
- 1 nadrobno nakrájaná mrkva
- 2 PL olivového oleja
- Soľ a mleté čierne korenie
- 3 rozdrvené strúčiky cesnaku
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 410 g konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave, roztlačených ručne
- 0,5 šálky suchého červeného vína
- 1/4 šálky viacúčelovej múky
- 2 vetvičky bazalky a ručne nastrúhané bazalkové lístky na ozdobu
- 1 šálka leštenej ryže
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, hríby, ryža, mrkva, paradajky, paradajkový pretlak, bazalka, cesnak
Príprava jedla podľa receptu:
- Huby namočte na 10 minút do 2/3 šálky horúcej vody. Sceďte ich v sitku vystlanom papierovou utierkou a tekutinu si odložte. Huby opláchnite a nadrobno nasekajte.
Medzitým vložte kuracie mäso a mrkvu do 6- alebo 8-litrového pomalého hrnca s olivovým olejom; osoľte a okoreňte. Navrch dajte nakrájané šampiňóny, cesnak a vetvičky bazalky, potom prilejte paradajky a ich šťavu. V miske zmiešajte červené víno s múkou, paradajkovým pretlakom a tekutinou z húb, kým nevznikne hladká zmes; pridajte do pomalého hrnca. Prikryte a varte na miernom ohni 7 hodín. - Asi 10 minút pred uvarením kuracieho mäsa uvarte ryžu podľa pokynov na obale. Otvorte pomalý hrniec a premiešajte, pričom kuracie mäso rozdrobte. Nechajte ho odstáť bez pokrievky, kým omáčka nezhustne, približne 15 minút. Vyberte vetvičky bazalky a dochuťte soľou a korením. Kuracie mäso podávajte s ryžou, ozdobené čerstvo nastrúhanou bazalkou.
Kategórie:
Podobné recepty
