Jemné kuracie mäso v pomalom hrnci
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 633, celkový tuk 41 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 52 G., sacharidy 12 G., vlákno 3 G., cholesterol 202 mg, sodík 1067 mg, cukor 3 G.
Kalórie 633, celkový tuk 41 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 52 G., sacharidy 12 G., vlákno 3 G., cholesterol 202 mg, sodík 1067 mg, cukor 3 G.
Pomocou pomalého hrnca uvaríte celé krehké kura za menej ako hodinu. Je šťavnaté a také krehké, že mäso bude hneď odpadávať od kosti. Ak chcete chrumkavú, zlato-hnedú kôrku, môžete najskôr opečiť kuracie prsia a chrbát na vysokom ohni dozlatista, len 6-8 minút. Pred vložením kuracieho mäsa do pomalého hrnca naplňte dutinu cesnakom, citrónom a bylinkami – chuť bude úžasná! A aby sa dalo ľahšie vybrať z hrnca, hodí sa domáca alobalová fólia.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 veľké kura (s hmotnosťou 1,3 - 1,8 kg)
- 2 bobkové listy
- 2 šalotky, prekrojené na polovicu
- 1 hlávka cesnaku, vodorovne prekrojená na polovicu
- 1 citrón, nakrájaný na 4 kusy
- 1 zväzok čerstvého tymianu
- Špeciálne vybaveniemultifunkčný hrniec s objemom 6-8 litrov.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kura, bobkový list, tymian, citrón
Príprava jedla podľa receptu:
- Dutinu kurčaťa štedro osoľte a okoreňte čiernym korením. Dovnútra naplňte bobkový list, šalotku, cesnak, citrón a tymian. Kurča zvonku štedro osoľte a okoreňte čiernym korením, pričom dbajte na to, aby ste sa dostali do každého kúta a štrbiny.
- Preložte kus alobalu s dĺžkou 45 cm pozdĺžne na polovicu, potom ho znova preložte pozdĺžne na polovicu a potom ho znova preložte pozdĺžne na polovicu, aby ste vytvorili alobalový záves so šírkou 11 cm. Záves umiestnite do stredu veľkého taniera a preložte kurča do stredu alobalového závesu.
- Do multifunkčného hrnca s objemom 6 – 8 litrov vložte rošt a pridajte 1 šálku vody. Kura spustite na rošt pomocou závesu. Konce alobalu preložte cez kura tak, aby sa zmestili do hrnca.
- Podľa pokynov výrobcu zatvorte veko a pripravte multifunkčný hrniec na použitie. Nastavte tlakový hrniec na vysoký tlak na 18 – 24 minút (pozri poznámku).
- Po dokončení cyklu tlakového hrnca postupujte podľa pokynov výrobcu, aby ste rýchlo uvoľnili tlak a počkajte na dokončenie cyklu. Dávajte pozor, aby ste sa nepopálili zvyškovou parou, otvorte a odstráňte veko. Kuracie mäso opatrne preložte na dosku na krájanie a nechajte ho 10 minút odpočívať.
- Medzitým nastavte pomalý hrniec na vysoký plameň a zredukujte omáčku na 5 minút. Vypnite pomalý hrniec a nechajte omáčku 5 minút odstáť. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky a podávajte s omáčkou, šalotkou a citrónom.
Poznámka
Nastavenia multifunkčného hrnca sa môžu líšiť v závislosti od modelu. Vždy dodržiavajte pokyny výrobcu.
Kategórie:
Podobné recepty
