Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Zemiaky harmonikové alebo zemiaky Hasselback sú skvelým spôsobom, ako podávať prílohu s chuťou. Každá porcia pozostáva z jedného zemiaka, hlboko nakrájaného do tvaru harmoniky, potretého zmesou masla, olivového oleja a zelenej cibuľky, upečeného do chrumkava a podávaného len tak. Vyzerajú veľmi chutne. Na varenie zvoľte dlhé zemiaky a pre úhľadné krájanie ich vložte medzi dve paličky. Tento recept môžete použiť ako základ a prispôsobiť si ho svojimi obľúbenými koreninami a bylinkami.

Zloženie:

• 6 stredne veľkých zemiakov, umytých kefkou
• 110 g zmäknutého masla
• 0,5 šálky olivového oleja
• 1/3 šálky nasekanej pažítky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zemiak, pažítka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 230 °C.
Krok 2
• V malej miske zmiešajte maslo, olivový olej, zelenú cibuľku a trochu soli a čierneho korenia.
Krok 3
• Zemiak vložte medzi rúčky dvoch drevených lyžíc alebo dvoch paličiek. Zemiak nakrájajte na tenké plátky a nechajte 0,5 cm od spodnej časti; rúčky lyžíc vám zabránia v úplnom odkrojení zemiaka. Opakujte so zvyšnými zemiakmi.
Krok 4
• Zemiaky poukladajte na plech na pečenie a potrite ich olejovou zmesou, pričom dbajte na to, aby sa dostala do všetkých zárezov. Pečte, kým nebudú mäkké a chrumkavé, 55-60 minút.

Hlasy: 2