Omeleta z hnedých zemiakov

Hlasy: 1

Ako pripraviť omeletu z hnedých zemiakov

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 474, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 26 G., vlákno 7 G., cholesterol 490 mg, sodík 914 mg, cukor 0 G.

Ak chcete, aby bola vaša raňajková alebo obedová omeleta sýtejšia, navrstvite ju s hranolkami, chrumkavou zemiakovou plackou. Samotná omeleta je plnená šunkou, paprikou, cibuľou a aromatickým údeným syrom Gouda. Hranolky sa opečú na panvici, potom sa na ne nanesie zmes na omeletu a nakoniec sa dopečú v rúre. Omeletu podávajte preloženú na polovicu a nakrájanú na niekoľko porcií.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 veľkých vajec
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
110 g hrubých plátkov šunky, nakrájaných na kocky
2 sladké papriky (1 červená, 1 zelená), nakrájané na kocky
1 cibuľa, nakrájaná na kocky
2 polievkové lyžice nesoleného masla
3 šálky mrazených strúhaných hranolčekov (450 g; nerozmrazovať)
110 g údenej Goudy, strúhanej (asi 1,5 šálky)
1 zväzok zelenej cibuľky, nasekanej

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, šunka, zemiak, sladká paprika, údený syr gouda, zelená cibuľka

Príprava jedla podľa receptu:

Vajcia vyšľahajte vo veľkej mise do peny.
Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte šunku, papriku, cibuľu, 1/4 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Opekajte za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne a nezačne hnednúť, približne 6 minút; potom preložte do misky s vajíčkami.

Predhrejte rúru na režim grilovania.
Panvicu utrite a vráťte na stredne vysoký plameň. Na panvici roztopte maslo a potom pridajte mrazené strúhané zemiaky a rozotrite ich do rovnomernej vrstvy. Varte, pričom zemiaky pritlačte špachtľou na dno a po stranách panvice, kým nebudú na dne zlatisté, približne 6 minút.
Zmes vajec nalejte na zemiakovú kôrku. Panvicu preložte do grilu a grilujte, kým vajcia mierne nestuhnú, 3 až 5 minút. Posypte syrom a väčšinou zelenej cibuľky, 2 polievkové lyžice si odložte na servírovanie.
Pokračujte vo varení, kým sa syr nerozpustí a vajcia úplne nestuhnú, ďalšie 2 až 3 minúty.
Okraj omelety uvoľnite špachtľou. Preložte ju na servírovací tanier a preložte na polovicu. Posypte zvyšnou zelenou cibuľkou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Gril v rúre / Raňajky / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / / Food Network - recepty

Zbierky receptov