Omeleta z divokého západu

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Na rozdiel od tradičnej francúzskej omelety, elegantnej a jemne žltej, s plnkou úhľadne zloženou vo vnútri, sa táto omeleta v americkom štýle vypráža s plnkou vo vnútri a je plná bohatej chuti z papriky, šunky, zelenej cibuľky a syra. Zelenina sa najprv opečie na masle spolu so šunkou do mäkka a až potom sa na ňu nalejú vajcia. Pol minúty pred koncom varenia posypte omeletu strúhaným syrom, počkajte, kým sa roztopí, a potom ju preložte na tanier. Toto jedlo je vynikajúcim zdrojom bielkovín a vlákniny a je ideálne na výdatné raňajky aj večeru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

12 veľkých vajec
1/4 šálky masla
Polovica zelenej papriky, nakrájaná na 1 cm kocky.
Polovica červenej papriky, nakrájaná na 1 cm kocky.
170 g varenej šunky (v jednom kuse), nakrájanej na 1 cm kocky.
4 zelené cibuľky, nahrubo nasekané
1/2 šálky strúhaného bieleho syra (asi 55 g), ako napríklad Monterey Jack, Cheddar alebo Gouda (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, šunka, Americký syr

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske rozšľaháme 3 vajcia a dochutíme trochou soli a korenia.
V panvici s nepriľnavým povrchom a tesne priliehajúcim vekom roztopte na strednom ohni 3 polievkové lyžice masla. Pridajte papriky a varte prikryté bez miešania, kým nezmäknú, približne 3 minúty. Odstráňte veko a zvýšte teplotu na stredne vysokú. Pridajte šunku a zelenú cibuľku a varte za častého miešania, kým nezmäknú, približne 1 minútu. Preložte zmes do misky.

Zvyšný kúsok masla roztopte na panvici na strednom ohni. Keď pena ustúpi, pridajte 1/4 zeleninovej zmesi. Prilejte rozšľahané vajcia a za stáleho miešania silikónovou špachtľou varte, kým omeleta nestuhne, približne 30 sekúnd. Vypnite oheň a uhlaďte povrch omelety špachtľou tak, aby rovnomerne pokrývala dno panvice. Ak používate syr, posypte ním teraz omeletu (asi 2 polievkové lyžice). Nechajte 30 sekúnd odstáť, kým omeleta nestuhne.

Poznámka

Ak máte radi dobre prepečené vajcia, po uhladení povrchu omelety prikryte panvicu pokrievkou a nechajte ju 30 sekúnd odstáť.
Pomocou silikónovej špachtle preložte omeletu na polovicu a preložte ju na vyhriaty tanier. Prikryte alobalom, aby zostala teplá. Opakujte so zvyšnými ingredienciami, aby ste získali 4 porcie.

Kategórie:

recept / Panvica / Raňajky / Hlavné jedlá / Vajcia a mliečne výrobky / Predjedlá / Vajíčkové predjedlá / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov