Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Táto talianska omeleta je skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky varenej zeleniny, napríklad zo včerajšej večere. Brokolica je perfektným doplnkom, ktorý sa krásne hodí k čedaru, ale môžete použiť akýkoľvek strúhaný syr, ktorý máte po ruke. Keďže frittata sa pripravuje na sporáku a potom sa dopečie v rúre, budete potrebovať vhodnú panvicu.

Zloženie:

• 10 veľkých vajec
• 1/4 šálky mlieka
• 2 šálky nakrájanej varenej brokolice
• 1 šálka strúhaného čedaru
• 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• Nasekaná čerstvá pažítka na servírovanie
• Listy šalátu alebo rukoly a plátky paradajok na servírovanie (voliteľné)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, mlieko, čedar syr, brokolica kapusta, mleté ​​kajenské korenie

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte vajcia, mlieko, 3/4 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Pridajte brokolicu, čedar a kajenské korenie.
Krok 3
• Na stredne veľkej nepriľnavej panvici vhodnej do rúry rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte vaječnú zmes a varte, kým okraje nezačnú tuhnúť, približne 2 minúty.
Krok 4
• Panvicu preneste do rúry a pečte, kým stred frittáty nestuhne, 15 až 20 minút.
Krok 5
• Nechajte 5 minút odpočívať a potom opatrne preložte na dosku na krájanie. Frittata nakrájajte na trojuholníky a preložte na servírovacie taniere. Posypte pažítkou. Podávajte s listami šalátu a trojuholníkmi paradajok.

Hlasy: 12