Japonská omeleta so syrom a šunkou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Japonská omeleta so šunkou a syrom

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 482, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 3 G., vlákno 0 G., cholesterol 597 mg, sodík 572 mg, cukor 1 G.

Japonská omeleta tamagoyaki Vypráža sa zrolovaním tenkých vrstiev vyprážaných vajec do rolky. Na varenie je najlepšie použiť špeciálnu obdĺžnikovú panvicu. makiyakinabea použitie paličiek uľahčí rolanie omelety. Do posledných vrstiev omelety sa pridáva strúhaný syr (Gruyère alebo Cheddar) a malé kúsky šunky. Kľúčom k japonskej omelete je zabrániť jej prepečeniu; mala by zostať ľahká, mäkká a vzdušná. Nakrájajte ju na kolieska a podávajte ako predjedlo alebo na raňajky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 veľké vajcia
1 polievková lyžica mlieka
1 tenký plátok šunky, nadrobno nakrájaný
1/4 šálky strúhaného syra Gruyère alebo Cheddar
Asi 1 polievková lyžica rastlinného oleja
2 ČL nadrobno nasekanej pažítky
Špeciálne vybavenieobdĺžniková panvica na japonskú omeletu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, Gruyère syr, čedar syr, šunka

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte vajcia, mlieko a 1/4 čajovej lyžičky soli. V ďalšej malej miske zmiešajte šunku a syr.
Rozohrejte obdĺžnikovú japonskú panvicu na omeletu na strednom ohni. Vymastite ju trochou rastlinného oleja. Pridajte toľko vaječnej zmesi, aby pokryla dno panvice, a nakloňte ju.

Vajcia varte, kým nestuhnú na dne, potom pomocou paličiek alebo silikónovej špachtle zrolujte omeletu do rolády a presuňte ju na jednu stranu panvice (smerom od rukoväte). Panvicu potrite rastlinným olejom a pridajte toľko vajec, aby ste pri naklonení pokryli dno, tentoraz zdvihnite zrolované vajce tak, aby surové vajce tieklo pod ne.
Ak sa vajce prepečie alebo príliš rýchlo tuhne, upravte teplotu a na chvíľu odstavte panvicu z horáka. Keď spodok vajca stuhne, zrolujte omeletu smerom k rukoväti panvice a potom ju zatlačte späť na druhú stranu. Tento postup zopakujte ešte raz; keď máte tri vrstvy omelety, urobte ďalšiu vrstvu rovnakým spôsobom a pridajte polovicu šunky a syra. Ďalšiu vrstvu urobte so zvyšnou šunkou a syrom. Omeletu dopečte rovnakým spôsobom so zvyšným vajcom.
Omeletu poukladajte na tanier, posypte pažítkou a podávajte.

Poznámka

Ak vajíčko hnedne alebo tuhne príliš rýchlo, upravte teplotu a na chvíľu odstavte panvicu z horáka.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Recepty pre jedného / Raňajky / Hlavné jedlá / Vajcia a mliečne výrobky / Food Network - recepty / Ázijská kuchyňa / Japonská kuchyňa

Zbierky receptov