Omeleta s bylinkami a taveným syrom
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2 – 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2 – 4
Táto jednoduchá frittata v mexickom štýle je plná zeleniny – jarnej cibuľky a voňavého koriandra – ktoré jej dodávajú charakteristickú chuť. Omeleta sa najprv pripraví na sporáku, potom sa posype kyslou smotanou, strúhaným syrom a dopečie sa v rúre. V ideálnom prípade je najlepší syr Oaxaca, ale dá sa použiť aj talianska mozzarella. Túto mexickú frittátu si môžete vychutnať na raňajky, večeru, samostatne alebo ako súčasť iných mexických jedál, ako sú burritá alebo fazuľa. Je lahodná teplá aj studená.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 veľké vajcia
- 0,5 PL olivového oleja
- 2-3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky (iba biela a svetlozelená časť)
- 1 polievková lyžica vody
- 1 PL nasekaných čerstvých lístkov koriandra
- 1/4 šálky kyslej smotany
- 1/4 lyžice strúhaného syra Oaxaca alebo mozzarella
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, kyslá smotana, zelená cibuľka, koriander, syr mozzarella, Oaxaca syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C.
- V panvici s nepriľnavým povrchom s priemerom 20 cm, vhodnej do rúry, rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte zelenú cibuľku a opekajte ju, kým nezmäkne, približne 3 minúty.
- Medzitým v stredne veľkej miske rozšľahajte vajcia s 1 polievkovou lyžicou vody. Pridajte koriander a osoľte a okoreňte podľa chuti. Vajíčkovú zmes pridajte do panvice a varte asi 8 minút, pričom okraje omelety zdvihnite špachtľou, aby surové vajce stekalo na dno. Omeletu pokvapkajte kyslou smotanou a posypte syrom.
- Preložte panvicu do rúry a pečte dozlatista, približne 8-10 minút. Frittata podávajte teplá alebo pri izbovej teplote.
Kategórie:
Podobné recepty
