Aioli omáčka so zeleninovými tyčinkami
Hlasy: 1
Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Cesnakové aioli, pripravené z vaječných žĺtkov a olivového oleja, je jedným z najobľúbenejších dipov, ktorý sa zvyčajne podáva ako ľahké predjedlo so zeleninou na namáčanie. Je hotový za pár minút. Pre najlepšiu konzistenciu omáčku rozmixujte v mixéri. Keď zvládnete základnú verziu, môžete si pripraviť aioli s olivami a pridať kúpenú tapenádu alebo aioli s pomarančovou šťavou a šafranom namočeným v limonáde Pernod.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,5 šálky olivového oleja
- 3 polievkové lyžice olivovej tapenády
- 0,5 čajovej lyžičky šafranu
Odporúčame
Recept:
Vyšľahajte 2 alebo 3 rozdrvené strúčiky cesnaku s 2 žĺtkami. Postupne zašľahajte 1,5 šálky olivového oleja. Pridajte citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie podľa chuti; v prípade potreby zrieďte vodou. Podávajte so zeleninou na namáčanie.
Aioli s olivami.
Pripravte si aioli. Vmiešajte 3 polievkové lyžice olivovej tapenády z obchodu.
Aioli s pomarančom a šafranom.
Namiesto citrónovej šťavy si pripravte aioli s pomarančovou šťavou. Namočte 0,5 čajovej lyžičky šafranu na 5 minút do 2 polievkových lyžíc Pernodu a potom pridajte do omáčky aioli.
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, cesnak, citrónová šťava
Kategórie:
Podobné recepty
