Crostini s hubovým pestom
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 179, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 24 G., vlákno 1 G., cholesterol - mg, sodík 356 mg, cukor 1 G.
Kalórie 179, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 24 G., vlákno 1 G., cholesterol - mg, sodík 356 mg, cukor 1 G.
Talianske crostini sú všestranným predjedlom, ktoré sa perfektne hodí na každú príležitosť. Sú tiež skvelým miestom na experimentovanie, s opečenými plátkami bagety podávanými so všetkými možnými zaujímavými prílohami. Môžete ich napríklad pripraviť s hubovým pestom. Na rozdiel od tradičného talianskeho pesta sa v tomto recepte namiesto bazalky používajú čerstvé šampiňóny a sušené hríby. Pomelte ich spolu s vlašskými orechmi, cesnakom, olivovým olejom a strúhaným parmezánom a pastu natrite na chrumkavé krajce chleba. Podávajte ihneď, kým hubové pesto stihne stmavnúť, alebo prikryte potravinovou fóliou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 30 g sušených hríbov
- 220 g šampiňónov, nakrájaných na 4 kusy
- 0,5 šálky opečených vlašských orechov
- 2 strúčiky cesnaku
- 1,5 šálky čerstvých petržlenových listov
- 3/4 šálky olivového oleja
- 0,5 lyžice strúhaného parmezánu
- 36 plátkov (1 cm hrubej) bagety
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hríby, šampiňóny, vlašské orechy, cesnak, petržlen, Parmezán, bageta
Príprava jedla podľa receptu:
- Hríby vložte do misky s horúcou vodou a pritlačte ich, aby boli ponorené. Nechajte ich asi 15 minút odstáť, kým nezmäknú. Vyberte huby z misky a dávajte pozor, aby ste nenarušili usadeniny, ktoré sa mohli usadiť na dne. Vodu zlejte.
- V kuchynskom robote zmiešajte hríby, šampiňóny, vlašské orechy, cesnak a petržlenovú vňať a rozmixujte nahrubo. Pri bežiacom robote postupne prilejte 0,5 šálky olivového oleja a miešajte, kým sa huby nadrobno nenasekajú.
- Zmes húb preložte do stredne veľkej misky. Vmiešajte parmezán. Pesto osoľte a okoreňte podľa chuti. Ak hubové pesto nepoužívate hneď, pevne ho prikryte potravinovou fóliou, aby huby nezhnedli.
- Rozohrejte panvicu na strednom ohni. Na panvicu poukladajte krajce chleba reznou stranou nadol. Potrite ich zvyšným 1/4 šálky olivového oleja. Smažte do svetlozlatista a chrumkava, približne 5 minút.
- Prípadne môžete chlieb opečiť v rúre. Predhrejte rúru na 190 °C. Krajce chleba poukladajte na dva ťažké, veľké plechy na pečenie. Potrite zvyšnou 1/4 šálky olivového oleja. Pečte do svetlozlatista a chrumkava, približne 15 minút.
- Natrite hubové pesto na crostini. Predjedlo poukladajte na servírovací tanier a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
