Jarná zelenina s dipom zo zeleného hrášku

Hlasy: 4

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Čerstvá zelenina s omáčkou na namáčanie je zdravé a chutné predjedlo, ktoré bude hitom na priateľských stretnutiach. Na tanier poukladajte reďkovky, uhorky, papriky a mrkvu, ľahko podusenú špargľu a zelenú fazuľku. Do stredu umiestnite misku s cesnakovou aioli zo zeleného hrášku. Blanšírovaný hrášok rozmixovaný v kuchynskom robote s ostatnými ingredienciami dodá omáčke nádhernú zamatovú textúru. Namočte do nej chrumkavú zeleninu a vychutnajte si osviežujúcu chuť tohto predjedla.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka mrazeného hrášku
2 malé strúčiky cesnaku
0,5 šálky majonézy
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1 polievková lyžica olivového oleja
1 čajová lyžička nasekaného kôpru
1 štipka kajenského korenia
Zeleninový taniernapríklad dusená špargľa a zelená fazuľka, nakrájané papriky, reďkovky, mrkva, uhorky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hrach, špargľa, zelené fazuľky, majonéza, citrónová šťava, mleté kajenské korenie, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu stredne veľký hrniec s vodou. Pridajte hrášok a varte ho do mäkka, približne 5 minút. Sceďte ho v cedníku a prepláchnite pod studenou vodou.
Zapnite kuchynský robot a pridajte cesnak, kým nie je nadrobno nasekaný. Pridajte hrášok, majonézu, citrón, olivový olej, kôpor, kajenské korenie, 1/4 čajovej lyžičky soli a čierne korenie a mixujte do hladka.