Kukuričná salsa
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Zložitosť: ľahko
Pripravte si fantastickú kukuričnú salsu, ktorá v sebe spája množstvo chutí: sladkosť kukurice, jemnú štipľavosť papričiek poblano, kyslastosť limetky a korenistosť čerstvého koriandra. Môžete použiť buď surovú mladú kukuricu, alebo mrazenú, ktorú ste najprv rozmrazili. Všetky ingrediencie zmiešajte v miske a dochuťte olivovým olejom a trochou cukru, čo zvýrazní kontrastné chute. Kukuričnú salsu podávajte ako prílohu ku grilovanému mäsu, hamburgerom alebo ju konzumujte s hranolkami či tortillovými lupienkami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Polovica malého struku poblano, so semienkami
- 3 čajové lyžičky olivového oleja
- 1 šálka čerstvých kukuričných zŕn (z 2 klasov) alebo 1 šálka mrazenej kukurice, rozmrazenej
- 1 malá jalapeño paprička, zbavená semienok a nasekaná
- 2 lyžice nasekaného koriandra
- 2 polievkové lyžice nasekanej červenej cibule
- 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 0,5 čajovej lyžičky cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kukurica, jalapeňos papričky, koriander, červená cibuľa, limetková šťava, cukor
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na strednú teplotu. Potrite poblanos 1 čajovou lyžičkou olivového oleja a grilujte ich kožou nadol, kým nebudú zhora opečené, ale stále pevné, približne 5 minút. Nechajte mierne vychladnúť, ošúpte a nadrobno nasekajte.
- Ak používate čerstvú kukuricu, priveďte do varu malý hrniec s osolenou vodou. Pridajte kukuricu a varte ju 2-3 minúty, kým nezmäkne, potom sceďte.
- V miske zmiešajte kukuricu (ak používate mrazenú, pridajte ju priamo), papriku poblano, jalapeño, koriander a červenú cibuľu. Vmiešajte zvyšné 2 čajové lyžičky olivového oleja, limetkovú šťavu, cukor a 1/2 čajovej lyžičky soli.
Kategórie:
Podobné recepty
