Klasické krevety scampi
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 702, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 68 G., vlákno 3 G., cholesterol 209 mg, sodík 813 mg, cukor 3 G.
Kalórie 702, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 68 G., vlákno 3 G., cholesterol 209 mg, sodík 813 mg, cukor 3 G.
Krevety scampi sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a elegantný vzhľad, pre to, že sa uvaria za menej ako pol hodiny, a pre neuveriteľnú omáčku z masla, suchého bieleho vína a cesnaku. Tento recept nezaberie veľa času a vždy sa osvedčí, či už pripravujete rýchlu večeru uprostred týždňa alebo pozývate priateľov na víkend.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 340 g cestovín linguine
- 600 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
- 1/3 šálky extra panenského olivového oleja
- 5 strúčikov cesnaku, rozdrvených
- 1/4 - 0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 1/3 šálky suchého bieleho vína
- Šťava z polovice citróna + plátky citróna na servírovanie
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla, nakrájaného na kúsky
- 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, cestoviny linguine, biele víno, citrónová šťava, vločky červenej papriky, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte linguine a varte podľa návodu na obale. Odložte si 1 šálku vody a zvyšok vylejte.
- Medzitým osoľte krevety. Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cesnak a vločky červenej papriky a opekajte dozlatista, 30 sekúnd až 1 minútu. Pridajte krevety a opekajte za občasného miešania, kým nezružovejú, 1 až 2 minúty z každej strany. Preložte krevety na tanier. Do panvice pridajte víno a citrónovú šťavu a opekajte, kým sa mierne nezredukujú, asi 2 minúty.
- Vráťte krevety a všetku šťavu z taniera na panvicu spolu s linguine, maslom a 1/2 šálkou odloženej vody z cestovín. Pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým sa maslo nerozpustí a krevety sa nezohrejú, približne 2 minúty, pričom podľa potreby pridajte viac odloženej vody z cestovín. Dochutte soľou a petržlenovou vňaťou podľa chuti. Podávajte s plátkami citróna.
Kategórie:
Podobné recepty
