Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Stredomorská kuchyňa je jednoduchá, ľahká a svieža, ako leto. Vyskúšajte tieto krevety s kuskusom a stanú sa obľúbeným jedlom celej rodiny.

Zloženie:

• 1 zväzok bazalky + 2 lyžice listov
• 2 polievkové lyžice cesnaku
• 1/4 šálky vlašských orechov
• 1/4 lyžice strúhaného parmezánu
• 1/3 PL repkového oleja (kanoly) + 1 PL.
• 2 polievkové lyžice vody
• 1,5 šálky kuskusu
• 1/2 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
• 1/2 šálky kuracieho vývaru
• Šťava z 1 citróna
• 450 g mrazených kreviet, ošúpaných
• 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

krevety, pesto omáčka, kuskusové zrno, vlašské orechy, bazalka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Bazalkové pesto:
  V kuchynskom robote rozmixujte 2 šálky bazalkových listov, 1 polievkovú lyžicu cesnaku, vlašské orechy a parmezán. Kým robot beží, pomaly prilejte 1/3 šálky oleja a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Krok 2
• V stredne veľkom hrnci priveďte na strednom ohni 2 šálky vody a 1/2 čajovej lyžičky soli do varu. Vypnite oheň, pridajte kuskus, prikryte a nechajte odstáť 5 minút alebo kým varíte krevety. (1 šálku kuskusu si odložte na recept na plnené paradajky s kuskusom.) Pred podávaním vmiešajte do kuskusu polovicu bazalkovej pesto omáčky. (Zvyšnú polovicu bazalkovej pesto omáčky si odložte na recept na krevety bruschetta.)
Krok 3
• Vo veľkej panvici rozohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu repkového oleja na strednom ohni. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu cesnaku a vločiek červenej papriky a opekajte 30 sekúnd. Pridajte kurací vývar a citrónovú šťavu a varte, kým nezačne dusiť.
Krok 4
• Pridajte krevety a osoľte a okoreňte. Varte za stáleho miešania, kým krevety nezružovú, približne 4 minúty. Odstavte z ohňa a vmiešajte nasekané bylinky. (Na recept na krevetovú bruschettu si odložte 10 kreviet.) Preložte kuskus na servírovací tanier. Navrch dajte krevety a omáčku a ihneď podávajte.

Hlasy: 1