Frico s bazalkou a citrónom

Hlasy: 2

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 pochutín

Fricos sú tenké, chrumkavé, čipkované syrové oblátky pochádzajúce z Talianska. Na ich výrobu sa strúhaný syr rozotrie v malých kôpkach na plech vystlaný papierom na pečenie a potom sa upečie v rúre, čím sa vytvoria chrumkavé syrové lupienky. Vyrábajú sa z parmezánu, doplneného nasekanou bazalkou a strúhanou citrónovou kôrou. Chuť a aróma sú vynikajúca. Po stuhnutí sa fricos môžu podávať ako samostatné predjedlo alebo sa môžu použiť na ozdobu zložitejších predjedál, šalátov a hlavných jedál, čím im dodajú sofistikovaný vzhľad.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 PL čerstvo nastrúhaného parmezánu
2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky
0,5 lyžice strúhanej citrónovej kôry

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Parmezán, citrónová kôra, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
V miske zmiešajte parmezán, bazalku a citrónovú kôru.

Na plech vystlaný papierom na pečenie alebo silikónom poukladajte kopcovité polievkové lyžice syrovej zmesi a jemne ich uhlaďte. Na tento recept je najlepšia silikónová podložka na pečenie. Postup zopakujte so zvyšnou syrovou zmesou a kopcovité polievkové lyžice od seba rozostupujte asi 1,5 cm.
Pečte 3-5 minút alebo kým nebudú zlatisté a chrumkavé. Nechajte vychladnúť a potom pomocou plochej špachtle preložte na servírovací tanier.

Kategórie:

recept / Recepty na detské jedlá / Zdravé stravovanie / Predjedlá / Občerstvenie / Syrové predjedlá / Talianska kuchyňa / Giada De Laurentiis

Podobné recepty