Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Za púhych 20 minút vám Giada De Laurentiis pripraví kompletnú večeru, ktorú si ľahko pripravíte aj v nedeľu večer. Každá porcia je plná zdravých ingrediencií: špenát bohatý na živiny, celozrnné cestoviny s cesnakom a kaparami a pečený losos.

Zloženie:

• 225 g celozrnných špagiet
• 4 kusy lososa (každý po 110 g)
• 2 šálky čerstvých listov baby špenátu
• 1 rozdrvený strúčik cesnaku
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 1/2 čajovej lyžičky soli, plus trochu viac
• 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia, plus viac
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1/4 šálky nasekaných čerstvých bazalkových lístkov
• 3 lyžice kapár
• Kôra z 1 citróna
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

špagety cestoviny, losos, špenát, kapary, cesnak, bazalka, citrónová šťava

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Priveďte hrniec s osolenou vodou do varu na vysokom ohni. Pridajte cestoviny a varte za občasného miešania, kým nezmäknú, ale nebudú pevné, 8-10 minút. Sceďte ich v cedníku a preložte do veľkej misy. Pridajte cesnak, olivový olej, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
Krok 2
• Kým sa cestoviny varia, rozohrejte olivový olej v stredne veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Kúsky lososa osoľte a okoreňte. Pridajte rybu na panvicu a opekajte ju do medium rare, približne 2 minúty z každej strany, v závislosti od hrúbky ryby. Rybu vyberte z panvice.
Krok 3
• Pridajte bazalku, kapary a citrónovú kôru do zmesi cestovín a premiešajte. Vysteľte 4 servírovacie taniere alebo plytké misky. Do každého tanier dajte 1/2 šálky špenátu. Navrch poukladajte 1/4 špagiet. Na cestoviny položte kúsok lososa. Ihneď podávajte.

Hlasy: 7