Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Moderné steakhousy ponúkajú viac než len mäso. Aj milovníci morských plodov si prídu na svoje, napríklad s krevetovým kokteilom. Veľké olúpané krevety sa podávajú s niekoľkými druhmi omáčok. Pripravte si krevety v štýle steakhousu doma a podávajte ich dobre vychladené na lôžku z drveného ľadu s dvoma omáčkami: pikantnou a osviežujúcou s bazalkou a citrónom. Perfektný predjedlo k alkoholickým nápojom!

Zloženie:

Krevety koktail

• 1 citrón, prekrojený na polovicu
• 450 g veľkých kreviet (10/15 ks), ošúpaných a zbavených vnútorností
• 1/4 šálky čerstvých vetvičiek petržlenovej vňate
• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 10 zrniek čierneho korenia
• Drvený ľad

Horúca koktailová omáčka

• 3/4 šálky kečupu
• 1 polievková lyžica chipotle v adobo omáčke
• 1 čajová lyžička pripraveného chrenu
• 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

Citrónovo-bazalková koktailová omáčka

• 0,5 šálky kyslej smotany
• 0,5 šálky majonézy
• 2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky
• 2 polievkové lyžice citrónovej kôry

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

krevety, krémový chren, bazalka, citrónová kôra, chipotle papričky v adobo omáčke, cesnak, citrón

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Do stredne veľkého hrnca nalejte 6 šálok vody. Do hrnca vytlačte citrónovú šťavu a pridajte polovice citróna. Pridajte vetvičky petržlenovej vňate, cesnak, soľ a korenie a priveďte do varu. Keď voda zovrie, pridajte krevety a varte, kým nezmenia farbu na bielu a ružovú, 3-4 minúty. Vyberte krevety z tekutiny a nechajte úplne vychladnúť.
Krok 2
• Pred podávanímNa servírovací tanier dajte drvený ľad a navrch dajte krevety. Podávajte s koktailovými omáčkami.
Krok 3
• Horúca koktailová omáčka:
  Výťažok: približne 1 šálka
  
  Do malej misky dajte kečup, chipotle, chren a citrónovú šťavu a premiešajte.
  
  Citrónovo-bazalková koktailová omáčka:
  Výťažok: približne 1 šálka
  
  Do malej misky dajte kyslú smotanu, majonézu, bazalku, citrónovú kôru, 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia a premiešajte.

Hlasy: 1