Aioli omáčka s nakladanou zeleninou
Hlasy: 1
Čas: 10 minút.
Hoci tradičná aioli je hustá pasta z cesnaku a olivového oleja, časom sa tento názov začal vzťahovať na všetky majonézy s rôznymi príchuťami. Jej dve základné zložky však zostávajú nezmenené. Použitím bezpečného pasterizovaného vajca, olivového oleja a cesnaku si pripravíte lahodnú a jednoduchú domácu majonézovú aioli. Obsahuje tiež dijonskú horčicu a celý pohár drvenej giardiniery (talianska odroda nakladanej zeleniny). Táto omáčka je ideálna na akékoľvek mäsové alebo rybie jedlá, hamburgery alebo ako dip do predjedál.
Odporúčame
Recept:
V kuchynskom robote rozšľahajte 1 pasterizované vajce, 2 strúhané strúčiky cesnaku a 1 čajovú lyžičku dijonskej horčice. Kým robot beží, pomaly prilejte 1/2 šálky olivového a rastlinného oleja. Pridajte 400 ml pohár giardiniery, marinádu vylejte a pulzujte. Zoškrabte boky robota a znova pulzujte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
VÝCHOD1 polievková lyžica.
Recepty s podobnými ingredienciami: aioli omáčka, majonéza, žardiniéra
Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.
Kategórie:
Podobné recepty
