Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Molly Yeh dodáva bruschette živšiu chuť pridaním tradičnej prísady antipasti – giardiniery, talianskej nakladanej zeleniny s výrazne kyslou, korenistou chuťou. Bochník pozdĺžne rozreže na polovicu, navrch nanesie polevu, upečie a potom nakrája na porcie – je to rýchly a pohodlný spôsob prípravy.

Zloženie:

• 1 bochník chrumkavého chleba s hmotnosťou 450 g.
• 4 lyžice (57 g) nesoleného masla izbovej teploty
• 2 lyžice (30 g) majonézy
• 0,5 šálky (60 g) strúhaného provolonu (tvrdý, nízkotučný syr vyrobený z kravského mlieka)
• 2 polievkové lyžice čerstvého oregana, nadrobno nasekaného, ​​plus navyše na servírovanie
• 1 PL čerstvej petržlenovej vňate, nadrobno nasekanej, plus navyše na servírovanie
• 1 PL čerstvej bazalky, nadrobno nasekanej, plus navyše na servírovanie
• 1/4 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
• 2–3 kvapky worcesterskej omáčky
• 2 veľké strúčiky cesnaku, najemno nastrúhané
• 3/4 čajovej lyžičky hrubej soli
• Pár otočení mlynčeka na čierne korenie
• 1 polievková lyžica (140 g) talianska giardiniera, sceďte tekutinu a zeleninu nadrobno nakrájajte
• Strúhaný parmezán na posypanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

biely chlieb, syr provolone, žardiniéra, majonéza, Worcestrová omáčka, vločky červenej papriky, oregano, bazalka, cesnak

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Umiestnite rošt do stredu rúry. Predhrejte rúru na 230 °C (430 °F). Vysteľte plech na pečenie alobalom. Bochník pozdĺžne rozrežte a položte ho reznou stranou nahor na plech na pečenie.
Krok 2
• V malej miske zmiešajte maslo, majonézu, provolone, oregano, petržlenovú vňať, bazalku, vločky červenej papriky, worcesterskú omáčku, cesnak, soľ a korenie a miešajte malou špachtľou, kým nevznikne hladká zmes.
Krok 3
• Maslovú zmes rovnomerne rozotrite na nakrájaný chlieb. Pečte, kým syr nie je zlatistý a okraje chleba chrumkavé. Po 12 minútach skontrolujte. Vyberte z rúry.
Krok 4
• Navrch poukladajte marinovanú zeleninu. Posypte parmezánom a čerstvými bylinkami. Nakrájajte chlieb a ihneď podávajte (2 krajce na porciu).

Hlasy: 1

Autor receptu - Molly Yeh je americká blogerka a autorka kuchárskych kníh.