Vegetariánsky koláč z hrnca

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 519, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 58 G., vlákno 8 G., cholesterol 42 mg, sodík 840 mg, cukor 0 G.

Hrncový koláč je lahodná pečená porcia v krémovej omáčke s chrumkavou kôrkou z chleba. Je to perfektné jedlo na každý deň, ktoré vás zahreje a zdvihne náladu. Tento vegetariánsky recept nahrádza kuracie mäso hubami. Sú tiež dusené v krémovej omáčke spolu so zeleninou (mrkva, cibuľa, zeler, zelený hrášok) a kúskami tofu. Hrncový koláč je navrchu s plátkami zemiakového chleba a zapečený v rúre, aby bol chrumkavý. Chutné a výživné!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 polievkové lyžice nesoleného masla
3 mrkvy, nakrájané na kocky
3 stonky zeleru, nakrájané na kocky
1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
220 g húb, nakrájaných na tenké plátky
1 PL jemne osolenej sójovej omáčky
3 lyžice múky
2 šálky plnotučného mlieka
1 balenie (400 g) extra pevného tofu, osušeného a nakrájaného na 1 cm kocky.
2 šálky mrazeného zeleného hrášku
5 krajcov zemiakového chleba

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tofu, mrkva, zeler, šampiňóny, hrach, sójová omáčka, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
Vo veľkej panvici vhodnej do rúry roztopte maslo na stredne vysokom ohni; preložte 1 polievkovú lyžicu do malej misky.

Pridajte mrkvu, zeler a cibuľu do panvice, prikryte a varte za občasného miešania, kým zelenina mierne nezmäkne, približne 5 minút.

Pridajte huby a sójovú omáčku do panvice, prikryte a pokračujte vo varení, občas premiešajte, kým nezmäknú, asi 3 minúty.

Pridajte múku a za stáleho miešania varte 1 minútu.
Pridajte mlieko, 1 šálku vody a 1/2 čajovej lyžičky soli a miešajte, kým sa múka nezapracuje. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na strednú a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým omáčka nezhustne, približne 5 minút.
Pridajte tofu a mrazený zelený hrášok a znova priveďte do varu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Odstavte z ohňa.
Chlieb potrite rozpusteným maslom z misky, nakrájajte ho na štvrtiny a poukladajte ich natretou stranou nahor na plnku.

Panvicu preneste do rúry a pečte, kým chlieb nie je opečený, približne 8 minút.