Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Krevety sa opečú na olivovom oleji s aromatickou čili papričkou Árbol a cesnakom a tesne pred hotovými sa pokvapkajú suchým sherry a citrónovou šťavou. Sú šťavnaté a pevné s osviežujúcimi citrusovými a korenistými tónmi. Varenie trvá len pár minút. Podávajte posypané čerstvou petržlenovou vňaťou ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo s prílohou.

Zloženie:

• 1/3 šálky extra panenského olivového oleja
• 3 sušené čili papričky Arbol (voliteľné)
• 600 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
• 6 strúčikov cesnaku, rozdrvených
• 2 PL suchého sherry
• 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na servírovanie
• Citrónové kliny, na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

krevety, drevené korenie, sherry, citrónová šťava

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte čili a krevety, osoľte. Opekajte, kým krevety nezružovejú, približne 2 minúty z každej strany. Pridajte cesnak a opekajte 30 sekúnd.
Krok 2
• Opatrne nalejte sherry a citrónovú šťavu do panvice a varte 30 sekúnd. Dochutte soľou. Posypte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávajte s plátkami citróna.

Hlasy: 1