Toskánska fazuľová polievka s kelom
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 341, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 55 G., vlákno 13 G., cholesterol 0 mg, sodík 1298 mg, cukor 13 G.
Kalórie 341, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 55 G., vlákno 13 G., cholesterol 0 mg, sodík 1298 mg, cukor 13 G.
Táto jednoduchá a výdatná polievka z bielych fazúľ, kelu a paradajok sa pripravuje rýchlo a ľahko a prekypuje lahodnou chuťou talianskeho jedla. V tomto recepte sa používajú paradajky aj paradajkový pretlak pre bohatú a bohatú chuť. Podávajte ozdobené strúhaným parmezánom (nastrúhaným škrabkou na zeleninu) a čerstvou bazalkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 PL olivového oleja
- 5 strúčikov cesnaku, rozdrvených
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 plechovka (170 g) paradajkového pretlaku
- 2 čajové lyžičky vločiek červenej papriky + viac podľa chuti
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 3/4 šálky suchého bieleho vína
- 1 konzerva (800 g) celých alebo nakrájaných konzervovaných paradajok
- 3 x 400g konzervy bielej fazule, prepláchnutej
- 6 šálok jemne osoleného kuracieho vývaru
- 1 zväzok kelu + viac podľa chuti
- Čerstvo nastrúhaný parmezán na servírovanie
- Nasekaná bazalka na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: biele fazule, paradajky, biele víno, Parmezán, kel, bazalka, paradajkový pretlak, oregano
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cesnak a cibuľu a za stáleho miešania opekajte 3–4 minúty. Pridajte paradajkový pretlak a za stáleho miešania opekajte asi 2 minúty. Pridajte vločky červenej papriky a sušené oregano; za stáleho miešania opekajte ďalších 30 sekúnd.
- Prilejte víno a miešajte, pričom jemne zoškrabte dno hrnca. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým sa objem nezredukuje na polovicu, približne 10 minút. Pridajte konzervované paradajky a potom fazuľu. Prilejte kurací vývar. Premiešajte, priveďte do varu a varte na miernom ohni 20–25 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
- Kapustu umyte a nakrájajte na kúsky. Vmiešajte kapustu do polievky (trochu zvädne, takže sa s tým pri prvom pridaní netrápte!). Polievku varte ďalších 5 minút. Ochutnajte a podľa potreby osoľte a okoreňte.
- Polievku nalejte do veľkej servírovacej misy. Posypte strúhaným parmezánom a nasekanou bazalkou.
Kategórie:
Podobné recepty
