Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Aj počas pracovných dní sa môžete vyhnúť rutine a na obed si pripraviť kurací sendvič od Ree Drummondovej. Na žemľu dáva kúsky kuracieho mäsa marinované v medovo-horčicovej zmesi, dvojitú porciu chrumkavej slaniny a trochu roztopeného ostrého syra čedar.

Zloženie:

• 4 celé kuracie prsia, bez kože a kostí
• 450 g hrubých plátkov slaniny, prekrojených na polovice
• 8 mäkkých okrúhlych celozrnných žemlí
• 2 šálky strúhaného ostrého syra čedar
• 1/2 šálky medu
• 1/2 šálky dijonskej horčice
• 1 čajová lyžička papriky
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie
• Šťava z 1 citróna
• Mletá červená paprika na ozdobu (voliteľné)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, celozrnná žemľa, čedar syr, slanina, paprika, citrónová šťava, Dijonská horčica, med

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Veľmi ostrým nožom rozrežte kuracie prsia pozdĺžne na polovicu. Vznikne 8 tenších kúskov kuracích pŕs.
  
  Potom si pripravte marinádu. Vo veľkej mise zmiešajte med, dijonskú horčicu, papriku, soľ, korenie podľa chuti, citrónovú šťavu a drvené vločky červenej papriky (ak ich používate). Premiešajte.
  
  Vložte kuracie mäso do marinády a miešajte, kým každý kúsok nie je úplne obalený. Misku prikryte potravinovou fóliou a marinujte v chladničke 2-4 hodiny.
Krok 2
• Kým sa kuracie mäso marinuje, opečte slaninu do chrumkava. Po upečení si odložte 1/4 šálky vyškvarenej slaninovej masti a zvyšok vyhoďte (panvicu však neumývajte).
Krok 3
• Keď je kuracie mäso pripravené na varenie, vyberte ho z marinády a opečte ho na panvici na stredne vysokom ohni 3-4 minúty z každej strany. Počas pečenia kúsky potrite trochou odloženého vytopeného tuku. (Kuracie mäso môžete aj grilovať.)
Krok 4
• Keď vám zostáva pár minút na grile, položte na každé kuracie prsia 2 plátky slaniny. Navrch dajte trochu syra cheddar a nechajte ho roztopiť, kým sa kura griluje (ak potrebujete kura vybrať, syr môžete roztopiť pod grilom v rúre).
  
  Žemle prekrojte na polovicu a ihneď na ne poukladajte kuracie mäso, slaninu a syr.

Hlasy: 5