Anglický toast s roztopeným syrom

Hlasy: 1

Ako pripraviť anglický toast s krémovým syrom

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 krutóny

Waleský toast je chrumkavý toast poliaty bohatou syrovou omáčkou. Môže sa podávať na raňajky, ako desiata alebo ako príloha. Tento recept používa syrovú omáčku vyrobenú z porteru, hustej smotany a syra cheddar, čím vzniká hodvábna, hustá omáčka s pikantnou chuťou z dijonskej horčice, worcesterskej omáčky a pikantnej omáčky. Pripravte si ho tesne pred podávaním, potom ním pokvapkajte toast a ihneď si vychutnajte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 opečené krajce ražný chlieb
2 polievkové lyžice nesoleného masla
2 lyžice prémiovej múky
1 čajová lyžička dijonskej horčice
1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
0,5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
0,5 šálky porteru (piva)
3/4 šálky hustej smotany
170 g strúhaného čedaru
2 kvapky pikantnej omáčky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ražný chlieb, čedar syr, Dijonská horčica, Worcestrová omáčka, tmavé pivo, toast, krém

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci roztopte maslo na miernom ohni a vmiešajte doň múku. Za stáleho miešania varte 2-3 minúty, pričom dávajte pozor, aby múka nezhnedla. Vmiešajte horčicu, worcesterskú omáčku, soľ a čierne korenie, kým nevznikne hladká zmes.
Pridajte pivo a prešľahajte. Prilejte smotanu a miešajte do hladka. Postupne pridávajte syr za stáleho miešania, kým sa nerozpustí a omáčka nie je hladká; bude to trvať 4-5 minút. Pridajte pikantnú omáčku. Pokvapkajte hrianky a ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Raňajky / Slávnostné jedlá / Párty jedlá / Predjedlá / Sendviče / Anglická kuchyňa / Alton Brown

Zbierky receptov