Burger z čiernych fazúľ

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento vegetariánsky burger uspokojí aj mäsožravcov, ktorí hľadajú niečo nové. Namiesto mletého hovädzieho mäsa sa na placku používa čierna fazuľa. Môžete ju uvariť alebo použiť konzervovanú. Fazuľu roztlačte vidličkou, aby vznikla hustá pasta. Strúhanka a vajce pomáhajú spojiť „mleté mäso“, cibuľa dodáva šťavnatosť a chilli prášok jej dodáva úžasnú chuť a arómu. Placku opečte na panvici a podávajte na žemli potretej majonézou s plátkom paradajky a zeleninovým šalátom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky uvarenej čiernej fazule, scedenej a roztlačenej vidličkou
1 šálka korenených strúhaniek
1/4 šálky strúhanej cibule
0,5 čajovej lyžičky zmesi korenia na chilli
1 vajce
Repkový olej na vymastenie grilovacej panvice
1 - 2 Kaiser rolky
Rukola, na montáž
Plátky paradajok na zostavenie
Majonéza, na montáž

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čierne fazule, strúhanka, chilli korenie, sladká žemľa

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske roztlačte fazuľu.

Pridať korenené strúhanky, strúhaná cibuľa, zmes korenia na chilli, vajce a trochu soli a čierneho korenia.

Pridajte trochu vody.

Z tejto zmesi vytvarujte jeden veľký (alebo dva malé) burgery.

Položte na tanier.

Rozohrejte grilovaciu panvicu na stredne vysokom ohni a pridajte trochu repkového oleja. Pridajte placky a opekajte 4 minúty.

Otočte a pridajte plátok syra, smažte 4 minúty.

Prikryte ďalšou panvicou a nechajte dusiť 2 minúty.

Medzitým zmiešajte majonézu s trochou pikantnej omáčky a natrite ňou žemle. Podávajte vegetariánske placky na žemliach s rukolou a plátkami paradajok.