Waleský toast
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 383, celkový tuk 34 G., nasýtené tuky 20 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 9 G., vlákno 1 G., cholesterol 107 mg, sodík 332 mg, cukor 1 G.
Kalórie 383, celkový tuk 34 G., nasýtené tuky 20 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 9 G., vlákno 1 G., cholesterol 107 mg, sodík 332 mg, cukor 1 G.
Tento klasický britský predjedlo je v podstate bohaté fondue z pivného syra poliate opečeným chlebom – v najjednoduchšej forme ide o chutné syrové jedlo. Na ozdobu je najlepšie použiť tmavé pivo, stout alebo porter, aby sa zvýraznila chuť omáčky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 polievkové lyžice nesoleného masla
- 3 lyžice múky
- 2 čajové lyžičky dijonskej horčice
- 2 ČL worcesterskej omáčky
- 1 šálka hustej smotany
- 0,5 šálky tmavého piva (porter alebo stout)
- 2 šálky (220 g) strúhaného ostrého čedaru
- 4–6 plátkov opečeného chleba
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: čedar syr, Dijonská horčica, syrová omáčka, tmavé pivo, krém, Worcestrová omáčka, toast, ražný chlieb
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci na stredne vysokom ohni roztopte maslo a potom doň vmiešajte múku. Vmiešajte horčicu a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Varte 3 minúty za stáleho miešania.
- Vmiešajte worcesterskú omáčku, potom smotanu a pivo. Omáčka by mala byť bez hrudiek. Zmes priveďte do varu a nechajte vypariť alkohol asi 1 minútu.
- Pridajte čedar a nechajte ho roztopiť. Pokračujte v miešaní na stredne vysokom ohni, kým omáčka nezhustne, 4–5 minút. Podávajte s hriankami s pumpernickelovou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
