Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Špenátový šalát s teplým slaninovým dresingom - podrobný recept.

Zloženie:

• 1 ČL cukru alebo medu
• 1 čajová lyžička dijonskej horčice
• 5 plátkov slaniny, nahrubo nakrájaných
• 1/4 šálky bieleho vínneho octu
• Hrubá soľ a čerstvo mleté ​​korenie
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 450 g čerstvého špenátu (nie baby), odrezaných tvrdých stoniek
• 2 šálky červeného hrozna bez jadierok, prekrojené na polovicu
• 110 g rozdrobeného modrého syra (asi 3/4 šálky)
• Krutóny na ozdobu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

špenát, hrozno, modrý syr, Dijonská horčica, vínny ocot, slanina, med, toast

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Na stredne veľkej panvici na strednom ohni opečte slaninu 9-11 minút do chrumkava. Sceďte ju na papierových utierkach. Uchovávajte mimo panvice vyškvarený tuk.
Krok 2
• Do odloženého tuku pridajte vínny ocot, cukor alebo med, dijonskú horčicu a 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia. Pomaly metličkou vmiešajte olivový olej, kým sa dresing neemulguje.
Krok 3
• Špenát dajte do veľkej misy a zalejte ho teplým šalátovým dresingom. Pridajte hrozno, modrý syr a odloženú slaninu a premiešajte. Dochutte soľou a korením. Na šalát poukladajte krutóny.
  
  Toto jedlo sa podáva s vínom Chardonnay.

Hlasy: 1