Waleské syrové toasty

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 425, celkový tuk 37 G., nasýtené tuky 22 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 10 G., vlákno 1 G., cholesterol 120 mg, sodík 364 mg, cukor 2 G.

Opečené plátky bagety sa potrú cesnakom, potom sa na ne poukladajú tenké plátky paradajok a pokvapkajú sa hustou pivnou omáčkou vyrobenou z dvoch druhov syra – ostrého čedaru a stiltonu. Krutóny opečte v rúre, kým syr nie je zlatistý, navrch posypte plátkami čerstvých paradajok a dobrú chuť!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 polievková lyžica masla
1 polievková lyžica múky
0,5 šálky porteru
1 čajová lyžička horčičného prášku
2-3 štipky pikantnej omáčky, napríklad Tabasco
2–3 štipky worcesterskej omáčky
140 g najostrejšieho dostupného čedaru, nastrúhaného (asi 2 šálky)
140 g rozdrobených syrov Stilton (asi 2 šálky, v závislosti od toho, ako jemne sú rozdrobené)
Dlhé tenké plátky francúzskej bagety, krájané diagonálne
Olivový olej na vymastenie chleba
strúčiky cesnaku, prekrojené na polovicu
Tenké plátky paradajok a kocky paradajok na servírovanie
Rozdrobená slanina
Nasekaná čerstvá pažítka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: toasty, čedar syr, Syr Stilton, Worcestrová omáčka, pikantná omáčka, horčičný prášok, tmavé pivo, paradajky, syrová omáčka, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte múku a za stáleho miešania varte, kým nezľahka nezhnedne, približne 1 minútu. Postupne zašľahajte pivo, kým nevznikne hladká zmes. Vmiešajte horčicu, pikantnú omáčku a worcesterskú omáčku, kým nevznikne hladká zmes.
Postupne pridávajte syr, striedavo Cheddar a Stilton, po hrstiach, a po každom pridaní miešajte 3–4 minúty, kým nevznikne hladká zmes. Dochutte soľou a korením podľa chuti a odložte bokom.

Predhrejte rúru na režim grilovania. Chlieb poukladajte v jednej vrstve, potrite maslom a jemne opečte. Namastenú stranu hrianky potrite plátkom cesnaku.
Na hrianky poukladajte plátky paradajok, navrch dajte vrstvu syrovej omáčky a pečte v rúre, kým syr nezačne bublať a hnednúť, 2–3 minúty. Pred podávaním posypte slaninou, nakrájanými paradajkami a zelenou cibuľkou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Gril v rúre / Letné jedlá / Rýchle občerstvenie / Teplé sendviče / Sendviče / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Sendviče / / Anglická kuchyňa / Alton Brown

Zbierky receptov