Lasagne so salsou

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 879, celkový tuk 52 G., nasýtené tuky 24 G., bielkoviny 46 G., sacharidy 60 G., vlákno 7 G., cholesterol 141 mg, sodík 1235 mg, cukor 8 G.

Táto lasagna s bravčovým mäsom, hubami, špenátom, ricottou a kopou roztopeného syra zaujme každého svojou bohatou chuťou. Paradajková salsa s papričkami poblano a jalapeños jej dodáva latinskoamerický nádych, vďaka čomu je perfektnou náhradou klasickej talianskej marinara omáčky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Lasagne

450 g ricotty
2 balenia mrazeného nasekaného špenátu, rozmrazeného a vylisovaného po 280 g
1 vajce
1 čajová lyžička mletej rasce
0,5 ČL soli + viac podľa chuti
3 polievkové lyžice rastlinného oleja
3 polievkové lyžice masla
450 g mletého bravčového mäsa
0,5 čajovej lyžičky kajenského korenia
450 g húb, nakrájaných na tenké plátky
3/4 šálky jemne nastrúhaného parmezánu
Čerstvo mleté čierne korenie
Paradajková salsa
18 nevarených lasagňových rezancov, približne 450 g
450 g tenkých plátkov čerstvej mozzarelly

Paradajková salsa

1 paprika poblano, zbavená semienok a nakrájaná
Polovica malej červenej cibule, nahrubo nasekanej
1 jalapeño, zbavené semienok a nakrájané
2 strúčiky cesnaku
900 g slivkových paradajok, odstránených z jadierok a nahrubo nasekaných
Šťava z 2 limetiek
Pol zväzku koriandra, iba listy
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
Soľ a mleté čierne korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté bravčové mäso, šampiňóny, špenát, syr ricotta, paprika poblano, marinárová omáčka, mleté kajenské korenie, rasca, cestoviny lasagne, salsa omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
Špenát so smotanou:

V stredne veľkej miske zmiešajte ricottu, špenát, vajce, rascu a soľ a odložte bokom. Vo veľkej panvici rozohrejte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a 3 polievkové lyžice masla na stredne vysokom ohni.

Pridajte mleté bravčové mäso a kajenské korenie a varte, kým mäso nezhnedne, približne 5 až 7 minút.
Huby:

Mäso preložte do misky a do panvice pridajte huby. Varte ďalších 5 minút, kým nie sú prepečené. Vráťte mäso do panvice, pridajte 0,5 šálky parmezánu, osoľte a okoreňte podľa chuti, potom plnku preložte do misky a odložte bokom.

Paradajková salsa:

Všetky ingrediencie zmiešajte v kuchynskom robote a mixujte do hladka. Dochuťte soľou podľa chuti.
Dno zapekacej misy s rozmermi 22 x 32 cm vysteľte jednou tretinou salsy a potom 6 rezancami, pričom ich prekrývajte, aby pokrylo celé dno. Potom pridajte a rozotrite polovicu zmesi ricotty a špenátu, polovicu mäsovej plnky a vrstvu mozzarelly. Pridajte ďalšiu tretinu salsy, 6 rezancov, zvyšnú zmes ricotty a špenátu a zvyšnú mäsovú plnku.
Nakoniec pridajte posledných 6 plátov rezancov a navrch dajte zvyšnú salsu. Navrch poukladajte zvyšné plátky mozzarelly a zvyšný parmezán. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Pečte prikryté 45 minút. Zvýšte teplotu rúry na 220 °C, odstráňte pokrievku a pečte ďalších 15 minút alebo dozlatista.