Vhodné pre deti: Malinové brownies s krémovým syrom

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 mini muffinov

Kto by nemiloval klasickú kombináciu horkej čokolády a malín? Pridajte trochu sladeného krémového syra a máte perfektný miniatúrny muffinový dezert, ktorý deti zbožnia. Pre hravejší vzhľad použite farebné papierové košíčky na muffiny. Tieto brownies sa pečú v mini forme na muffiny a potom sa na ne nanesie cheesecake poleva a malinový džem. Nechajte deti, aby si brownies ozdobili. Môžete tiež experimentovať s príchuťami, napríklad použiť jahodový džem alebo pomarančový konfit.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Brownie

110 g nesoleného masla
100 g nesladenej čokolády, nalámanej na kúsky
1 a 1/4 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
2 veľké vajcia
0,5 šálky prémiovej múky
Špeciálne vybavenie24-šálková forma na mini muffiny

Poleva

0,5 šálky šľahačky so syrom
1/4 šálky práškového cukru
2 lyžice hustej smotany
1/8 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Štipka jemnej soli
1/4 šálky malinového džemu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, krém, smotanový syr, tmavá čokoláda, práškový cukor, malinový džem

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte formu na mini muffiny s objemom 24 pohárov papierovými košíčkami a nastriekajte ich sprejom na pečenie.
Maslo a čokoládu dajte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a ohrievajte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon v 30-sekundových intervaloch, občas premiešajte, kým sa maslo nerozpustí a čokoláda sa takmer úplne nerozpustí, približne 2 minúty. Miešajte do hladka. Vmiešajte kryštálový cukor, vanilkový extrakt a soľ. Vajcia zašľahajte jedno po druhom drevenou lyžicou.

Pridajte múku a miešajte, kým cesto nebude lesklé, približne 1 minútu.

Poznámka

Pri odmeriavaní múky ju lyžicou nasypeme do suchej odmerky a odstránime prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, výsledkom čoho sú suché pečivá..

Cesto rovnomerne rozdeľte do pripravených košíčkov na muffiny. Pečte, kým vrch nie je nepriehľadný, približne 17 minút (špáradlo zapichnuté do stredu muffinu vyjde čisté).

Tip pre tých, ktorí milujú chrumkavú kôrkuPečenie muffinov bez papierových košíčkov bude mať za následok chrumkavejšie okraje.
Poleva:

Medzitým zmiešajte v miske smotanový syr, práškový cukor, smotanu na šľahanie, vanilkový extrakt a soľ; dajte do chladničky, kým nebudete pripravení na použitie.
Zhromaždenie:

Nechajte brownies vychladnúť vo forme 5 minút. Pomocou čajovej lyžičky urobte v strede každého muffinu jamku. Nechajte ich vychladnúť ďalších 20 minút a potom ich preložte na mriežku. Do každej jamky dajte 1 čajovú lyžičku polevy. Malinový džem varte v mikrovlnnej rúre na vysokom výkone, kým nie je teplý a nalievateľný, približne 30 sekúnd. Nechajte 2 minúty odstáť a potom premiešajte, kým nevznikne hladká zmes. Na každý muffin dajte 1 čajovú lyžičku malinového džemu.
Poznámka

Nenechávajte dieťa bez dozoru v kuchyni. Obmedzte ho na úlohy primerané jeho veku.