Šalát Caprese s grilovanými klobúkmi húb

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Čo môže byť talianskejšie ako šalát Caprese? Čerstvá, aromatická bazalka, jemná mozzarella a na slnku dozreté paradajky vytvárajú nielen jedinečnú chuť tohto tradičného talianskeho predjedla, ale aj farby vlajky krajiny. Caprese sa zvyčajne podáva jednoducho s plátkami syra, paradajkami a bazalkovými listami poukladanými jeden po druhom na tanieri. Tento recept vám nielen umožňuje prezentovať šalát jedinečným a krásnym spôsobom, ale dodáva mu aj nádych hubovej chuti.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 veľké šampiňóny (s priemerom približne 12 cm), bez stoniek
3 lyžice olivového oleja, plus trochu navyše na vymastenie grilu
3 lyžice olivového oleja, plus trochu viac na dresing
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
3 malé zrelé paradajky, nakrájané na 1,5 cm kúsky.
250 g mozzarelly v slanom náleve, sceďte slaný nálev, syr nakrájajte na kocky s veľkosťou 1,5 cm.
1/4 šálky nasekaných bazalkových listov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: šampiňóny, paradajky, syr mozzarella, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte vonkajší gril na stredne vysokú teplotu.
Pokvapkajte huby z oboch strán 3 lyžicami olivového oleja, osoľte a okoreňte. Vymastite rošt grilu olejom. Grilujte huby do mäkka, približne 5 minút z každej strany.

Medzitým v stredne veľkej miske zmiešajte olivový olej a cesnak. Pridajte paradajky, syr a bazalku a premiešajte. Šalát dochuťte soľou a korením.
Klobúky húb poukladajte na jednotlivé taniere, osoľte a okoreňte. Každú klobúčik naplňte šalátom, pokvapkajte olivovým olejom a podávajte.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovocie / Predjedlá / Jednohubky / Zeleninové predjedlá / Talianska kuchyňa / Giada De Laurentiis

Zbierky receptov