Porciovaný quiche so zeleným hráškom a slaninou

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Individuálny quiche so zeleným hráškom a slaninou

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 7 muffinov

Tieto jednotlivé koláčiky sa prekvapivo ľahko pripravujú z kupovaného cesta v kovovej forme na muffiny. Sú ideálne na servírovanie na recepciách, večierkoch alebo len tak na raňajky. Deti si tento malý koláčik, ktorý sa pohodlne zmestí do ruky, obzvlášť zamilujú. Kruhy cesta sa vykrojajú do priehlbín vo forme na muffiny, čím sa vytvoria hlboké cestá, ktoré sa potom naplnia krémovou plnkou na quiche vyrobenou zo zeleného hrášku, strúhaného syra Gruyère a kúskov vyprážanej slaniny. Pečte, kým plnka nestuhne, a podávajte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 plátkov slaniny
5 vajec
0,5 šálky hustej smotany
1/4 čajovej lyžičky sladkej papriky
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
2 čajové lyžičky dijonskej horčice
1 šálka mrazeného zeleného hrášku
90 g strúhaného syra Gruyère
1 balenie (400 g) vychladeného cesta na koláč
Špeciálne vybavenieOkrúhla vykrajovačka na sušienky s priemerom 7,5 cm; kovová forma na muffiny s objemom 12 pohárov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké cesto, Gruyère syr, hrach, vajcia, krém, slanina, mleté kajenské korenie, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.
Vložte slaninu do stredne veľkej panvice a opekajte ju na stredne vysokom ohni, kým nebude zhnednutá a chrumkavá z oboch strán, približne 7 minút. Opečenú slaninu preložte na papierové utierky a keď prebytočný tuk odkvapká, nakrájajte ju na kocky.

V stredne veľkej mise zmiešajte vajcia, smotanu na smotanu, papriku, kajenské korenie, dijonskú horčicu a trochu soli a čierneho korenia; šľahajte do hladka. Pridajte slaninu, zelený hrášok a syr Gruyère; premiešajte.
Rozvaľkajte cesto na koláč a pomocou okrúhleho vykrajovača na sušienky s priemerom 7 cm vykrojte 7 kruhov. V prípade potreby zvyšky cesta znova rozvaľkajte a vykrojte ďalšie kruhy. Nastriekajte 30-centimetrovú kovovú formu na muffiny sprejom na pečenie. Každý kruh cesta vtlačte do priehlbín formy a okraje zahnite.
Vaječnú zmes rovnomerne rozotrite do priehlbín. Pečte, kým plnka úplne nestuhne, približne 30 minút. Nechajte mierne vychladnúť a podávajte.

Autor receptu - Molly Yeh je americká blogerka a autorka kuchárskych kníh.

Kategórie:

recept / Raňajky / Slávnostné jedlá / Párty jedlá / Hlavné jedlá / Kastróly / Vajcia a mliečne výrobky / Pekáreň / Nesladené sušienky a muffiny / /

Zbierky receptov