Individuálny pastiersky koláč s moriakom

Hlasy: 3

Ako pripraviť - individuálny pastiersky koláč s morčacím mäsom

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 290, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 50 mg, sodík 370 mg, cukor 7 G.

Tento recept premení klasický britský pastierski koláč na rýchle hlavné jedlo, ideálne na večeru počas týždňa. Pripravuje sa v jednotlivých porciách, ktoré obsahujú mäsový základ a zemiakovú prílohu. Na prípravu individuálneho pastierskeho koláča budete potrebovať 270 ml zapekacie misky. Rozdeľte bylinkovú plnku z morčacieho mäsa, cibule, mrkvy a zeleného hrášku do zapekacích misičiek, navrch dajte zemiakovú kašu a pečte v rúre niekoľko minút, aby poleva bola chrumkavá. Plnku a polevu si môžete pripraviť vopred a potom ich tesne pred podávaním zložiť a upiecť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g mletého morčacieho mäsa
1 polievková lyžica olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 mrkva, nadrobno nakrájaná
1 malá cibuľa, nakrájaná
0,5 ČL jemne nasekaného čerstvého tymianu
2 lyžice kečupu
1 šálka jemne osoleného kuracieho vývaru
2 čajové lyžičky prémiovej múky
0,5 šálky mrazeného zeleného hrášku, rozmrazeného
450 g červených zemiakov, nakrájaných na kocky
0,5 šálky teplého mlieka s 2 % obsahom tuku
1/3 šálky strúhaného ostrého čedaru
1 zelená cibuľka, nakrájaná

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté morčacie mäso, zemiak, hrach, čedar syr, mlieko, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
V stredne veľkej panvici vhodnej do rúry rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cesnak, mrkvu a cibuľu; varte, kým zelenina nezmäkne a nezačne hnednúť, asi 5 minút. Pridajte mleté morčacie mäso a tymian a pokračujte vo varení, pričom mleté morčacie mäso rozdrobte lyžicou, kým nie je prepečené. Pridajte kečup a varte, kým nie je jemne zhnednuté. V malej miske zmiešajte vývar s múkou do hladka a potom zmes nalejte do panvice. Varte, kým nezhustne, asi 2 minúty. Vmiešajte hrášok a 1/4 čajovej lyžičky soli.

Medzitým vložte zemiaky do stredne veľkého hrnca a zalejte ich studenou osolenou vodou. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým nezmäknú po prepichnutí nožom. Sceďte a vráťte zemiaky do hrnca na miernom ohni. Miešajte ich niekoľko minút, aby sa osušili. Pridajte mlieko, syr a zelenú cibuľku a roztlačte ich mačkadlom na zemiaky. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Vmiešajte zemiakovú kašu do plnky. Ľahko postriekajte sprejom na varenie a pečte, kým zemiaky nie sú jemne zhnednuté a plnka z morčacieho mäsa sa neprehreje, 10 až 15 minút.

Kategórie: