Krevety s ananásom na špízoch

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 30

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 111, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 5 G., vlákno 0,5 G., cholesterol 48 mg, sodík 441 mg, cukor 4 G.

Predjedlá na špízoch vždy vyzerajú lákavo, aj keď nie ste na pikniku, a tiež sa ľahšie jedia bez toho, aby ste si zašpinili ruky. Ree Drummondová navrhuje pripraviť lahodné sviatočné špízy z kreviet a čerstvého ananásu, zabalené v slanine a poliate lahodnou, lepkavou teriyaki glazúrou. Tieto predjedlá sa pečú na drevených špízoch v rúre, ale ak chcete, môžete ich aj grilovať. Skúste krevety vymeniť za mušle. Je to úplne lahodné! Toto predjedlo je dokonalou zmesou slaných, ovocných, sladkých, údených a korenistých chutí – dokonalou zmesou chutí, ktoré mnohí ľudia na ázijskej kuchyni milujú.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
450 g slaninových prúžkov, prekrojených na polovicu
0,5 šálky hustej teriyaki omáčky
1 polievková lyžica nasekaného čerstvého zázvoru
1 polievková lyžica cukru
0,5 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
Štipka hrubej soli
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
Šťava z polovice citróna
1 čerstvý ananás
Špeciálne vybavenieasi 30 drevených špajdlí, namočených vo vode aspoň na 30 minút (a maximálne na 2 hodiny)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, Ananás, slanina, teriyaki omáčka, citrónová šťava, koreň zázvoru, vločky červenej papriky, zelená cibuľka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Položte rošt na veľký plech na pečenie.
Na prípravu marinádyNalejte teriyaki omáčku do misky, potom pridajte zázvor, cukor, červenú papriku, soľ, cesnak, zelenú cibuľku a citrónovú šťavu. Premiešajte a odložte bokom.

Ananás nakrájajte na kúsky: odrežte vrchnú časť a ošúpte, potom ananás nakrájajte na mesiačiky, odstráňte tvrdú časť a nakrájajte mesiačiky na kúsky. Polovicu kúskov dajte do chladničky a podávajte ako desiatu.
Na krevety položte mesiačik ananásu a potom ich celé zabaľte do jednej z polovíc slaniny. Krevety napichnite na špajdľu, aby všetko pevne držalo, a položte ich na mriežku na plech na pečenie. Zvyšné ingrediencie zmiešajte rovnakým spôsobom. Každú špajdľu dôkladne potrite marinádou.
Kebaby pečte 10 minút. Vyberte ich z rúry a potrite druhou vrstvou marinády. Vráťte plech na pečenie do rúry a pečte, kým slanina nezačne syčať a krevety nie sú prepečené, približne 15 minút.
Podávajte kebab teplý alebo pri izbovej teplote. Božské!

Možnosti varenia

Vyskúšajte tieto možnosti: opečte niekoľko kusov naraz na kovovom špajdli;
krevety nahraďte veľkými mušľami;
Kebaby grilujte namiesto rúry, nezabudnite špízy namočiť do vody, aby sa nepripálili, alebo použite kovové špízy.