Vyprážané baklažány v glazúre

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Glazovaný vyprážaný baklažán

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Glazovaný baklažán je skvelým príkladom jednoduchej, ale neuveriteľne chutnej zeleninovej prílohy inšpirovanej ázijskou kuchyňou. Jemné kúsky vyprážaného baklažánu sú potiahnuté sladkou a pikantnou lesklou glazúrou vyrobenou z cukru a zmesi niekoľkých ázijských omáčok – ustricovej, rybacej a pikantnej cesnakovej. Pred podávaním posypte baklažán nasekanými arašidmi a čerstvým koriandrom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 baklažány
2 polievkové lyžice ustricovej omáčky
2 čajové lyžičky cesnakovo-čili omáčky
1,5 čajovej lyžičky rybacej omáčky
1 čajová lyžička cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recept:

Zmiešajte 2 polievkové lyžice vody a ustricovej omáčky, 2 čajové lyžičky chilli cesnakovej omáčky, 1 1/2 čajovej lyžičky rybacej omáčky a 1 čajovú lyžičku cukru; odložte bokom. 4 malé japonské baklažány pozdĺžne prekrojte na polovicu a potom nakrájajte na 3,8 cm kúsky. Opečte na 3 polievkových lyžiciach rastlinného oleja v nepriľnavej panvici na strednom ohni, kým nezmäknú, 6 až 8 minút. Pridajte omáčku. Varte na miernom ohni za občasného miešania, kým baklažány nezmäknú, 30 sekúnd až 1 minútu. Posypte nadrobno nasekanými arašidmi a koriandrom.

Recepty s podobnými ingredienciami: baklažány, ustricová omáčka, rybia omáčka, chilli omáčka, Arašid, koriander

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle prílohy / Jesenné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Food Network - recepty / Ázijská kuchyňa

Podobné recepty